P啤、蘇摩精釀啤酒

　　   除此外，P啤、蘇摩精釀在加盟門店正式運營起來后，制作精釀啤酒技術(shù)，會進行*式的售后服務(wù)，隨時準備好解決門店可能會出現(xiàn)的各種問題。而且總部會一直致力于研發(fā)更多創(chuàng)新口味的精釀啤酒，并及時將制作流程提供給加盟商，讓其能在市場中保持著良好的競爭力。

精       釀啤酒設(shè)備哪家好？說到精釀啤酒，大部分人會覺得是國外的品牌好，**。其實我們國內(nèi)的P啤、蘇摩精釀品牌，在原料的選擇上夠嚴苛，在精釀啤酒的制作上夠細致，在對加盟商的售后支持服務(wù)上夠完善，能夠幫助想要在精釀啤酒市場獲取財富的親們，早日達成自己的目標。

　　精釀啤酒設(shè)備有哪些？

　　   精釀啤酒設(shè)備有一體機的，也有分開式的。如果購買的是分開式的設(shè)備，精釀啤酒制作技術(shù)，那么由于啤酒的制作過程包含了糖化、發(fā)酵、過濾、降溫等，所以涉及到的設(shè)備有爐灶、糖化桶、過濾網(wǎng)等各種大型、小型的配件；、

      精釀啤酒設(shè)備

　　 如果購買的是一體式的設(shè)備，一般有自釀一體機和多功能發(fā)酵罐兩種類型可供選擇。自釀一體機就是該設(shè)備僅用一鍵即可完成加熱、糖化、煮沸、過濾的操作，直接獲取精釀啤酒。多功能發(fā)酵桶的功效是發(fā)酵或儲存啤酒，并且能夠自動保溫、保壓、清洗，省去釀造啤酒過程中的諸多繁雜操作。

精釀啤酒為什么要避光保存

儲存啤酒的溫度一般在4-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間。

儲存啤酒溫度為4-20℃的原因：

1.溫度過高會改變啤酒花的性質(zhì)：啤酒長時間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅混濁現(xiàn)象也會提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前 6倍至 9倍。因此，啤酒放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。

2.溫度過低會結(jié)冰或蛋白質(zhì)會分解：啤酒的冰點為負l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，精釀啤酒設(shè)備技術(shù)，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。

解決方法：將儲存溫度保持在4-10℃，如果是工業(yè)瓶啤的話可以將溫度設(shè)置為10-20℃。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會給人一種好口感。

啤酒儲存不但要注意溫度，還要注意儲存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 盡量不要長時間儲存，建議儲存期為兩個月。

精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別還是蠻大的。原材料不同發(fā)酵工藝不同發(fā)展歷史不同風格和營養(yǎng)價值不同保存時間不同喝法不同精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，精釀啤酒，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成。工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。
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