精釀啤酒釀造技術(shù)，精釀啤酒原料，精釀啤酒設(shè)備

精釀啤酒（Craft Beer）在國內(nèi)、世界范圍內(nèi)越來越火了。在“批判”工業(yè)淡啤的同時，人們大肆宣傳、贊揚(yáng)精釀啤酒，精釀啤酒，使其在短短二三十年之內(nèi)就已浩蕩的聲勢席卷整個酒圈。沒喝過精釀啤酒的，都不能說你喝過啤酒！

不過，精釀啤酒在國內(nèi)畢竟是個新鮮事物，相信有很多人還是不知道什么是精釀啤酒？

為什么說啤酒有無限的可能性？

很多人都認(rèn)為葡萄酒是世界上神秘難懂的酒類，精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新，可釀酒的葡萄品種多達(dá)上千種，即使是同一品種在不同的氣候、土壤、栽種方式下也能帶來不同的風(fēng)味口感，況且，一瓶葡萄酒中還有“人”的因素，釀酒師理念、酒莊情懷、歷史文化等等，都會體現(xiàn)在葡萄酒中。

然而，啤酒也是一種非常復(fù)雜難懂的一種酒類，其風(fēng)格非常多元，具有無窮無盡的可能性啤酒的原料主要是麥芽、啤酒花、酵母和水。

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精釀啤酒的發(fā)酵時間zuichang可達(dá)到2個月，保證啤酒發(fā)酵充分，有更高的麥芽汁濃度，口感更純正。

而工業(yè)啤酒為了追求經(jīng)濟(jì)利益，發(fā)酵的時間只有7天左右。其中差距，不需要多說。

不在乎成本的精釀啤酒，口感和工業(yè)啤酒有天壤之別。精釀啤酒有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，精釀啤酒發(fā)酵罐技術(shù)，而且營養(yǎng)價值豐富。啤酒界有句話：一入精釀深似海，從此水酒是路人。足以概括精釀啤酒對愛酒之人的youhuo。

小編今天帶來的就是一款超級好喝的精釀啤酒，精釀啤酒釀造技術(shù)前景，點(diǎn)進(jìn)來的你有口福了！

美國釀酒師協(xié)會有一個專門針對精釀啤酒釀造者的定義

1.小型：年產(chǎn)量少于2萬千升產(chǎn)品用于商業(yè)目的。

2.獨(dú)立：非精釀釀造者/公司機(jī)構(gòu)所占股份不能超過25%。

3.傳統(tǒng)：釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味，都從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

請注意，這個定義針對的是精釀啤酒廠，而非精釀啤酒。但一般情況下，我們認(rèn)為精釀啤酒廠生產(chǎn)的就是精釀啤酒。

還有人問，只有美國精釀啤酒廠生產(chǎn)的啤酒是精釀啤酒嗎？

當(dāng)然不是，很多國家都有一些別具特色的精釀啤酒。比如比利時修道院啤酒、德式小麥、英式淡色艾爾等等

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