泡去骨鳳爪

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經(jīng)營冷凍品及**食材為主導(dǎo)產(chǎn)品，“尚康”以經(jīng)營餐飲半成品、休閑食品為主要產(chǎn)品，雙品牌相互促進(jìn)和補(bǔ)充，以傳承和發(fā)揚(yáng)徽菜文化為使命，致力創(chuàng)新、創(chuàng)造，打造多樣化與高品質(zhì)的產(chǎn)品。

泡去骨鳳爪的原料：去骨鳳爪 

泡去骨鳳爪的配料：指天椒、大蒜、八角、花椒

泡去骨鳳爪的調(diào)料：白醋、白糖、雞精、少許生抽，

泡去骨鳳爪的做法： 1、先把去骨鳳爪洗凈剪去指甲，一分為二； 

2、在下鍋煮時先放點鹽在去骨鳳爪里，把去骨鳳爪煮熟后，撈起過涼開水；

3、把涼白開水，醋，糖，雞精，指天椒，蒜蓉，放入一個大碗里攪拌之后倒入去骨鳳爪；

4、加入炒過的花椒，安徽去骨雞爪價格，八角和少許生抽，最后把整碗去骨鳳爪移入冰箱里去冰，兩個小時之后再拿出來吃，凍過的去骨鳳爪酸酸辣辣非常爽口。 

1、泡去骨鳳爪的湯汁要滿過雞爪。

2、 選購去骨鳳爪時要選多皮、筋，膠質(zhì)大的。

去骨鳳爪

勝緣食品，秉持“勝在品質(zhì)，緣結(jié)八方”的經(jīng)營理念，與“質(zhì)結(jié)緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務(wù)理念，為廣大餐飲行業(yè)及終端消費者提供健康**美食，公司銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國各省市?！暗珓僬?，緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行，共創(chuàng)**！

去骨鳳爪

材料：去骨鳳爪數(shù)只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽?！　　　?/p>

然后是做：　　

1、把去骨鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起?！　?/p>

2、用熱油炸，涼拌去骨雞爪價格，炸到去骨鳳爪完全泡起，去骨鳳爪與骨頭完全剝離　　

3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調(diào)好調(diào)味料，就是用醬油，耗油味精等調(diào)的，然后和風(fēng)抓一起蒸個30分鐘左右就好了

勝緣食品，秉持“勝在品質(zhì)，緣結(jié)八方”的經(jīng)營理念，與“質(zhì)結(jié)緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務(wù)理念，為廣大餐飲行業(yè)及終端消費者提供健康**美食，公司銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國各省市?！暗珓僬?，緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行，共創(chuàng)**！

泰式酸辣去骨鳳爪

材料 :去骨鳳爪約 400 克洋蔥半個 (切絲)蕃茄1 個 (切粒) * 后下蔥段適量青椒適量紅蔥頭1 個 (切片) * 后下指天椒數(shù)只 (切粒 / 碎)調(diào)味 :鹽適量糖適量魚露2 湯匙青檸汁2 湯匙 (可用白醋代替)麻油2 湯匙雞粉1 茶匙做法 :去骨鳳爪洗凈切開...放入沸水中飛水 (約 5 分鐘)...之后把去骨鳳爪過冷河...期后浸入冰水中至完全涼透...瀝乾備用....加入洋蔥、蔥段、指天椒、調(diào)味料撈勻醃 1 小時 (或過夜) ...放入雪柜內(nèi)醃至入味...上碟之前拌入蕃茄粒、紅蔥頭片即成...吾落魚露也可以，只是菜餚少了一份海鮮的鮮美滋味去骨鳳爪可在凍肉鋪買。你也可以自己去骨，自己去骨就要咁做：1. 先將新鮮去骨鳳爪切去指甲。2. 煲滾一煲水后，放進(jìn)新鮮去骨鳳爪，把鳳爪煮熟但不要太熟，要煮多久就要自己掌握，泰式去骨雞爪價格，因為要看有多少只和它的大細(xì)而定。3. 煮熟后放在一旁待涼，如果想快，可浸水喉水來加速降溫，為確保安全，最1好用已過濾的水或食水來浸，水中也可加冰。4. 熟去骨鳳爪降溫后把放入筲箕讓它乾水。5. 乾水后轉(zhuǎn)到別的容器，用保鮮紙封好然后放進(jìn)雪柜〈不要放入冰格〉雪數(shù)小時，酸辣去骨雞爪價格，原因是去骨時便容易得多。6. 此時可以把洋蔥、唐芹菜、紅辣椒切好和把泰國檸檬搾汁備用。7. 把熟去骨鳳爪從雪柜取出來去骨。8. 去骨的方法是先在每只腳趾背上界開到接觸到骨，腳背也同樣做。9. 現(xiàn)在便可從界開的地方把骨頭取出。10. 全去骨后便可以加入泰國檸檬汁，之后加入適量白醋至自己喜歡的味道，但應(yīng)以泰國檸檬汁為主，不要忘記加入少許魚露，如果怕腥可用桌鹽代替，也加入適量的砂糖。調(diào)好味后便可放入洋蔥和辣椒，唐芹菜則可即時加或食時才加。11. 將已準(zhǔn)備好的去骨鳳爪放進(jìn)雪柜〈不要放入冰格〉雪數(shù)小時甚至一天才取出食用，原因是要去骨鳳爪入味。

勝緣食品廠家(圖)-涼拌去骨雞爪價格-安徽去骨雞爪價格由六安市勝緣食品有限公司提供。六安市勝緣食品有限公司（www.lasysp.com）是從事“皖西白鵝,冷凍食品,熟食,調(diào)理半成品”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供**的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：張奎。