肉夾饃合臘汁肉，白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮出來。饃香肉酥，回味無窮，為老陜鐘愛。身居長安，隨處可見，不覺其可貴；人在異鄉(xiāng)，最可口的卻是這滿口留香的肉夾饃。

白吉饃源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，肉夾饃加盟價(jià)格，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可。外脆里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿?？蓡为?dú)食用，配臘汁肉同食味道更佳。

肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，聊城濟(jì)南肉夾饃加盟，不由你不滿口生津，肉夾饃加盟費(fèi)，真是人生一小快樂。經(jīng)常見食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。

陜西有個(gè)詞叫“扎勢”，有故作姿態(tài)的意味。中國是茶葉故鄉(xiāng)，國人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人；東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，因?yàn)橄『?，發(fā)明了裝腔作勢的茶道；西洋人路途遙遠(yuǎn)，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁、方糖、視若享受。在老陜的眼里，這是“扎勢”，還是“本地狗扎個(gè)狼狗勢(東施效顰之意)”。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究，不是“扎勢”，是正確享受這一美味。每到一地，初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，留意請教。這樣不僅增長閱歷，更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情。

在餐飲市場快速發(fā)展和激烈競爭并存的當(dāng)下，中國的餐飲企業(yè)面臨哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？如何應(yīng)對新餐飲、新零售等各種不確定性？如何協(xié)同內(nèi)外部資源、實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展？

上述這三點(diǎn)，相信是每個(gè)餐飲老板每天都會(huì)持續(xù)思考的問題，這三個(gè)問題同時(shí)也是筆者作為產(chǎn)業(yè)觀察者始終關(guān)注的核心。

日前，北大國家發(fā)展研究院陳春花教授、勝加品牌咨詢創(chuàng)始人樊娟以及盒馬鮮生CEO侯毅分別就“回歸生活的意義”、“升級顧客價(jià)值”、“新科技賦能新餐飲”談了自己的觀點(diǎn)和看法，在筆者看來，這些觀點(diǎn)的背后其實(shí)折射出了未來餐飲發(fā)展的三大信號，某種程度上文首的三個(gè)問題也能從中得到啟示和答案。

所謂生意就是生活的意義，所有的生意是回歸到人的生活

在陳春花老師眼里，所謂生意就是生活的意義，商業(yè)就是回歸生活本身，而餐飲就是最直接聯(lián)系生活的行業(yè)。對商家來說最重要的事情就是“適合”與“力所能及”。如果能把握住這一點(diǎn)，任何的技術(shù)、所有的變化對你而言都是機(jī)會(huì)，而不是挑戰(zhàn)，徐志饃肉夾饃加盟費(fèi)，它們不會(huì)顛覆你，而會(huì)使你重1生。

從這個(gè)角度再看今天零售業(yè)的變化，會(huì)發(fā)現(xiàn)零售業(yè)跟餐飲業(yè)的組合其實(shí)給了餐飲從業(yè)者更大的機(jī)會(huì)，因?yàn)榭梢酝黄撇惋嫎I(yè)原有的空間。

談及讓生意回歸生活，陳春花以改變餐飲行業(yè)的外賣平臺(tái)為例，“外賣平臺(tái)之所以能夠被消費(fèi)者認(rèn)可并且改變餐飲行業(yè)，就是在餐廳和消費(fèi)者中間搭建了一個(gè)中間環(huán)節(jié)，而正是這個(gè)環(huán)節(jié)解決了很多消費(fèi)者日常生活中的剛需，建立起除了餐廳堂食和在家吃飯的第三個(gè)消費(fèi)場景，消費(fèi)者的認(rèn)可也促進(jìn)了外賣平臺(tái)商業(yè)價(jià)值的形成”。

她還指出，品牌不是你做了多少廣告，而是你與顧客內(nèi)心產(chǎn)生共鳴。“我們經(jīng)常會(huì)把這個(gè)事搞反了。我們?yōu)槭裁捶高@樣錯(cuò)誤，因?yàn)槲覀儧]有站在顧客的角度去思考。淘汰你的不是技術(shù)，而是顧客?！?/p>

“企業(yè)管理者必須向自己挑戰(zhàn)。我們總希望別人變，而不希望自己變，我們總希望別人轉(zhuǎn)型，而不希望自己轉(zhuǎn)型。”

在餐飲業(yè)，相信很多老板都經(jīng)歷過不斷豐富菜單和精簡之間的反復(fù)選擇和權(quán)衡，為什么說推出越來越多的菜品是一個(gè)誤區(qū)？答案就是：菜品越來越多的同時(shí)會(huì)失去兩種東西：一是對品質(zhì)失去完整的表現(xiàn)；二是顧客跟你最直接的互動(dòng)，因?yàn)轭櫩蜁?huì)在繁雜的菜品中陷入焦慮。

餐飲老板的第二個(gè)誤區(qū)是：一直沒有把餐飲文化和餐飲本身以及顧客的價(jià)值很好地貫穿起來。比如要做餐飲連鎖，必須首先回答是不是快餐，第二個(gè)是不是堂食，第三個(gè)是不是消費(fèi)品，第四個(gè)是不是符合線上特性，上述這四種必須回答的餐飲業(yè)態(tài)的本質(zhì)不在于技術(shù)變化，而在于這四種業(yè)態(tài)本身要回答的問題是什么，你必須先回歸到餐飲本身，而不是技術(shù)對你的挑戰(zhàn)。

濟(jì)南肉夾饃加盟-徐志饃肉夾饃加盟-肉夾饃加盟價(jià)格由濟(jì)南隆客多餐飲管理有限公司提供。濟(jì)南隆客多餐飲管理有限公司（www.51xuzhimo.com）實(shí)力雄厚，信譽(yù)可靠，在山東 濟(jì)南 的賓館、餐飲等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將引領(lǐng)隆客多餐飲和您攜手步入**，共創(chuàng)美好未來！同時(shí)本公司（www.91xuzhimo.com）還是從事濟(jì)南肉夾饃加盟，濟(jì)南徐志饃加盟，山東徐志饃肉夾饃加盟的廠家，歡迎來電咨詢。