餐具不僅造型各異，美觀大方，且有細膩光滑、不生銹、不腐朽、不吸水、易洗滌等優(yōu)點。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種，其中的有害金屬鉛、鎘等主要來源于釉上顏料。長期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金屬元素就會溶出，并隨食品進入人體，引起慢性中毒。因此，酒店餐具擺盤，人們盡量不要選內(nèi)壁帶有彩飾的餐具。使用餐具就可以有效的避免了這方面的問題。

密胺餐具產(chǎn)品質(zhì)地光滑，有陶瓷的風(fēng)格，還具有色澤多樣鮮艷，無味，抗擊力強，不易碎，經(jīng)久耐用等特性。但是密胺餐具產(chǎn)與餐具相比有一個致命的缺陷，那就是不耐高溫。密胺餐具的正常使用溫度范圍為0℃到120℃，超過使用溫度加熱密胺餐具，酒店餐具廠家，如在200℃的熱油下放置10分鐘，酒店自助餐具，便會導(dǎo)致餐具鼓泡、分解，當(dāng)密胺餐具開始起泡時，部分密胺樹脂就會分解，這個過程會產(chǎn)生較多的甲醛及三聚氰胺，此時如果在繼續(xù)使用會對人的健康造成影響。選擇餐具還是很有必要的。

目前市面上流行的玻璃餐具只要分為三種：普通玻璃、鋼化玻璃以及耐熱玻璃等三大品類。在選購玻璃餐具時，需注意的事項有：

1、看色澤：**的玻璃餐具色澤光亮，折光率高，表面光滑。若是彩色玻璃餐具，則需要觀看顏色分布是否比較均勻

2、聽聲音：輕輕敲擊，**的玻璃餐具有清脆的金屬聲音;

3、印刷圖案：圖案應(yīng)該印在玻璃餐具的外壁，河北餐具，避免與口唇直接接觸。其次，圖案抹上去平滑，不容易脫落

4、玻璃餐具是否有合格證

5、注意是否有耐熱標識

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