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玉米具有較強的光合能力,光的飽和點高,一般玉米光合強度為35--80mgCO2/dm2·葉·小時。玉米的植株高,葉面積大,因此需水量也較多。玉米生長期間最適降水量為410—640mm,干旱影響玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般認為夏季低于150mm的地區(qū)不適于種植玉米,而降水過多,影響光照,增加病害,倒伏和雜草危害,也影響玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。雖然玉米需水較多,但相對需水量不太高。
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隨著人們的生活水平的提高,生活方式正朝著安逸休閑的方向發(fā)展,各種各樣的休閑食品在大眾生活中很快占據(jù)一席之地,糖果作為比較傳統(tǒng)的休閑食品更為人們所偏好。從新的消費觀念和健康理念方面來看,我國糖果業(yè)的發(fā)展正朝著功能多樣化、口味多樣化、包裝多樣化以及無糖低熱量等方向發(fā)展。因此,傳統(tǒng)的糖果已經(jīng)不再滿足消費者的需求,我國糖果業(yè)也不斷推陳出新來迎合這種消費趨勢,同時突出營養(yǎng)、功能性、健康性幾大特點,各種功能性的添加劑的應用也越發(fā)受到重視。在糖果中,木糖醇、低聚麥芽糖、赤蘚糖醇、低聚木糖等一些無糖功能性添加劑,可以作為一類功能性添加劑使用,適應現(xiàn)代功能性健康糖果業(yè)的研發(fā)及市場需求。
甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗:
按外表形狀也可以分為甘蔗“黑金剛”、甘蔗“黑青剛”和甘蔗“白玉蔗”。
果蔗是供鮮食的甘蔗,它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節(jié)長、莖形美觀糖蔗含糖量較高,是用來制糖的原料,一般不會用于市售鮮食。因為皮硬纖維粗,口感較差,只是在產(chǎn)區(qū)偶爾鮮食等特點。
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