空氣能烘干設(shè)備的長處：(1)效率高，干燥速率快，微波是直接對紅棗進行干燥；(2)時刻較短，紅棗受熱均勻；(3)便于控制，沒有熱慣性；(4)設(shè)備結(jié)構(gòu)簡略，設(shè)備體積小，但能耗大。

烘干設(shè)備存在的問題

(1)設(shè)備較粗陋。一些干燥機工藝的擬定大部分來自于實驗基礎(chǔ)上的經(jīng)驗總結(jié)，紅棗技能處于研討階段，導(dǎo)致許多規(guī)劃的干燥工藝吃力、精度差、工作效率低。

(2)設(shè)備穩(wěn)定性差。機械化干燥技能設(shè)備不行老練，技術(shù)難度較大，烘干設(shè)備本錢較高，自動化程度低，設(shè)備穩(wěn)定性差，很難在農(nóng)戶中推行運用。

(3)設(shè)備控制精度較低。對紅棗的溫度、濕度測定的傳感器準確率較低，導(dǎo)致干燥后的水分含量不均勻，無法到達均一貯藏的要求。

空氣能烘干設(shè)備

烘干設(shè)備的干燥效果紅棗的收成時節(jié)一般在8月至l0月 ，此刻新疆，烘干設(shè)備，陰雨氣候較多，空氣相對濕度較大，氣候較高，不利于紅棗的天然暴曬，十分簡單形成紅棗腐朽。暴曬一般是在戶外進行，干燥的條件、環(huán)境不行操控，對氣候的依靠程度較高，且一般需要約一個月的時刻，牛肉干烘干設(shè)備，而紅棗的質(zhì)量得不到確保。運用有用的紅棗干燥技能，在空氣能烘干設(shè)備干燥進程中不僅可確保果實含必定的水分、營養(yǎng)成分等，內(nèi)質(zhì)好，并且還進步了色澤和外觀質(zhì)量。跟著國內(nèi)紅棗的栽培面積與紅棗的產(chǎn)值的上升，為了大量進步紅棗的搞效加工能力，空氣能烘干設(shè)備，有必要大力推廣紅棗機械化干燥技能。

烘干設(shè)備的品種及現(xiàn)狀

干燥設(shè)備根本作業(yè)進程是在常壓條件下，物料處于停止狀況受熱，分批進行的干燥作業(yè)。由于設(shè)備的結(jié)構(gòu)和通風(fēng)方式不同，可分為多種辦法。依據(jù)給干燥供給能量的加熱介質(zhì)的類型，這些干燥機可以分為：直觸摸摸干燥機，空氣能烘干設(shè)備，熱空氣供給干燥效果；直觸摸摸干燥機，熱傳遞經(jīng)過次生機制；紅外或高頻干燥機，黃花菜烘干設(shè)備，由輻射能量供給熱量。而紅棗干燥可行的、常有的干燥辦法有直接接觸干燥機和紅外或高頻干燥機。

空氣能烘干設(shè)備

鮮菊花含水量較高，可達80％以上，一般菊花采收后應(yīng)立即干燥，避免引發(fā)褐變乃至霉變。與其他物料干燥有所不同，烘干設(shè)備的第1道工序為殺青。殺青是運用高溫損壞和鈍化鮮葉中酶的活性，按捺鮮葉中多酚類物質(zhì)的氧化，然后避免烘干過程中變色，可確保金銀花的外觀質(zhì)量。不同的烘干設(shè)備殺青辦法對菊花質(zhì)量的影響有較大差異。

烘干設(shè)備

空氣能烘干設(shè)備

現(xiàn)在，常運用的殺青辦法主要有蒸汽殺青、微波殺青、烘干設(shè)備、熱風(fēng)殺青，這三種殺青辦法對操作技能要求較高，生產(chǎn)中易因操作不妥使菊花發(fā)作褐變現(xiàn)象。微波殺青不僅在色澤上有顯著優(yōu)勢，且能較好地保存金銀花的營養(yǎng)成分，作用醉佳。但現(xiàn)在關(guān)于菊花微波殺青及干燥工藝的研討相對較少，且大多缺少相應(yīng)技能操作及質(zhì)量判定。因而，本文以鮮菊花為質(zhì)料，菊花色差值為調(diào)查目標，在單要素實驗的基礎(chǔ)上，經(jīng)過正交實驗優(yōu)化菊花微波殺青及干燥工藝條件，并調(diào)查不同微波頻段對干制菊花氨基酸含量的影響，以期為菊花的干燥工藝研討供給必定的理論依據(jù)和參閱。

空氣能烘干設(shè)備

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