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果蔬飲料的發(fā)展趨勢(shì)
高纖維果汁飲料膳食纖維作為人體第七大營養(yǎng)素,在人類營養(yǎng)健康中起著積極的作用,但是由于當(dāng)前膳食結(jié)構(gòu)的不合理,攝人的膳食纖維嚴(yán)重不足,國際膳食纖維推薦量25g/天~30g/天計(jì),當(dāng)前我國人均膳食纖維攝人只有15g/天~17g/天,膳食纖維的缺乏嚴(yán)重影響著消費(fèi)者的身體健康,所以如何補(bǔ)充膳食纖維已成為當(dāng)前食品營養(yǎng)領(lǐng)域重點(diǎn)研究的方向,在果蔬汁飲料中添加膳食纖維也成為補(bǔ)充人體膳食纖維的主要途徑。
果蔬飲品代理招商,果蔬飲料經(jīng)銷批發(fā),認(rèn)準(zhǔn)昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南豐富的農(nóng)作物、果蔬資源優(yōu)勢(shì),主要以紅土高原特產(chǎn)食用菌、**粗雜糧、新鮮果蔬等為原料,致力于開發(fā)、生產(chǎn)具有較高技術(shù)含量及高附加值的山珍休閑食品和農(nóng)特果蔬飲品,玉米汁批發(fā),歡迎咨詢我們!
果蔬飲品
果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁,遵義玉米汁批發(fā)價(jià)格,富含抗i氧化物,通常,企業(yè)對(duì)果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料,遵義玉米汁批發(fā)廠家,通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品,稱為果蔬汁飲料。
據(jù)醫(yī)生介紹,因?yàn)樾迈r水果蔬菜汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào),增強(qiáng)細(xì)胞活力以及腸胃功能,促進(jìn)i消化液分泌、消除疲勞。從食品工藝學(xué)的角度出發(fā),一般認(rèn)為果蔬汁是指:以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用干果)為原料,經(jīng)過清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液,稱為果蔬汁。因此果蔬汁也有“液體果蔬”之稱。
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果蔬飲品制作步驟
√果汁的添加
如使用新鮮果汁,直接加入即可。如使用濃縮果汁,可先用部分水稀釋后再加入,當(dāng)然也可以直接加入,視操作的方便性而定。
√均質(zhì)
在果蔬汁飲料生產(chǎn)中,遵義玉米汁批發(fā)經(jīng)銷商,通過均質(zhì)能使殘存的果渣小微粒進(jìn)一步破碎,并使穩(wěn)定劑等其它物料的直徑小于2微米,制成液相均勻的混合物,減少成品沉淀的產(chǎn)生。均質(zhì)壓力一般為20-25mpa,溫度為65-70℃左右。
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