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用洗碗機廣泛應(yīng)用于人員集中的團餐場所。如機關(guān)、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、車站、輪船、酒店、賓館等。

目前商用洗碗機大體可分為揭蓋式洗碗機、籃傳式洗碗機、斜插式洗碗機以及平放式洗碗機。

 效率與衛(wèi)生：要正確的在洗碗機里裝填各種餐具，才能提高洗滌效率，提高餐廳品位，確保每次洗滌與消毒的一致性。

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洗碗機至少有三方面的優(yōu)勢：一是節(jié)能優(yōu)勢，可以省水省電省清潔劑；二是衛(wèi)生優(yōu)勢，洗碗機可以清洗得更加潔凈；三是解放了勞動力。但市場上的商用洗碗機價格高昂成硬傷難以在眾多小型餐廳等地方普及，因此有巨大的發(fā)展空間。洗碗機的普及應(yīng)用受到餐廳食堂等地方廚房使用面積、水電價格、專用洗滌劑的使用、生活消費觀念與習(xí)慣等方方面面因素的影響。我國是以碗為主要餐具的國家，碗具類型、規(guī)格、式樣五花八門，全自動洗碗機品牌，且凹度大，而洗碗機大多采用通用的噴淋式，水流不強，沖刷點不能遍布碗壁各處，商用洗碗機品牌，不如手洗干凈。加上目前洗碗機價格偏高，又費電費水，一般的小型餐廳等地方更愿意雇傭洗碗工來手洗碗。

根據(jù)中國消費者協(xié)會的一項調(diào)查，80以上的消費者對洗碗機的功能、性質(zhì)一無所知，并且對洗碗機的洗滌范圍、洗凈度、耗水量、耗電量和安全性等方面仍存在疑慮，已購買和正打算購買的比率非常低。這表明，目前我國洗碗機尚處于被消費者了解認識的階段。

 

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平放式洗碗機：

**的水泵：水泵選用不銹鋼水泵，外殼、葉輪及轉(zhuǎn)動軸均采用不銹鋼材質(zhì)，耐酸堿，使用壽命長，效率高，沖洗更干凈，噪音低。

人性化的控制系統(tǒng)：設(shè)備控制系統(tǒng)采用分區(qū)控制，每部分都設(shè)有獨立的控制，操作靈活，方便客戶靈活使用及檢查維修。

提高餐具周轉(zhuǎn)速度；餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出。

 

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