廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛，癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司

廣州展帆—冰淇淋中鏈甘油三酯廠家直供

中鏈甘油三酯是無色無味透明液體油劑，穩(wěn)定性高，在醫(yī)i藥*品行業(yè)常用于腸內(nèi)營養(yǎng)劑，脂肪乳注謝液，運動能量食品，嬰i兒奶i粉，油溶性溶劑等.中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構(gòu)成，凝固點低，室溫下為液體，辛癸酸甘油酯家畜飼養(yǎng)，粘度小。與大豆油比較，完全是無臭、無色的透明液體。與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩(wěn)定性非常好，其碘值不超過 0.5 。MCT 在高溫和低溫下特別穩(wěn)定。

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中鏈甘油三酯簡稱（MCT) 是一種飽和脂肪酸 ，既有長鏈甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特點。 中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構(gòu)成，凝固點低，室溫下為液體，粘度小。英文全稱 medium chain triglycerides，簡稱（MCT)，脂肪酸根據(jù)碳鏈長度分為短鏈、中鏈和長鏈，一般把含有8~12個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸（medium chain fatty acid，辛癸酸甘油酯食品乳化劑，MCFA)，它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯（或中鏈甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

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辛癸酸甘油酯作為稀釋劑、乳化穩(wěn)定劑、增溶劑和香精油基使用，也用做食品生產(chǎn)的消泡劑和防腐劑。辛酸甘油酯無色無味、透明清澈，穩(wěn)定性良好，耐儲存；辛葵酸甘油酯廣泛用于食品等。由于辛癸酯甘油酯可達到無色無臭，粘度低，不會干擾香精的香味，漯河辛癸酸甘油酯，在香精中可作為香精的基料，溶解劑，稀釋劑，穩(wěn)定劑使用。辛癸酸甘油酯可在乳化香精、飲料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、膠姆糖、氫化植物油中按生產(chǎn)需要適量使用。

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辛癸酸甘油酯在食品中的應(yīng)用：辛癸酸甘油酯在香精香料上的應(yīng)用：由于辛癸酸甘油酯可達到無色無嗅，粘度低，辛癸酸甘油酯畜牧養(yǎng)殖，不會干擾香精的香味，在在香精中可作為香精的基料，溶解劑，稀釋劑，穩(wěn)定劑使用。辛癸酸甘油酯在糖果中的應(yīng)用：在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤，不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理想的原料。將其與蜂i蠟協(xié)同使用，可獲得更佳的涂衣外觀效果。在軟糖中做被膜劑，具有透明度高，無異味，糖果色澤鮮艷等優(yōu)點。

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辛癸酸甘油酯在巧克力中的應(yīng)用：在巧克力中使用辛癸酸甘油酯與卵磷脂復(fù)配使用，改善了巧克力加工時的流動性，可提高巧克力的速溶性，光澤度及口感的潤滑細膩感。減少起霜現(xiàn)象，延長貨架期。辛癸酸甘油酯在膠姆糖中的應(yīng)用：在膠姆糖中添加辛癸酸甘油酯可作軟化劑，乳化劑使用，生產(chǎn)操作方便，提高了產(chǎn)品的柔軟性，清香口味醇，口感滑爽細膩，不粘牙，吹出的泡不粘臉，保質(zhì)期長。

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