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臨沂辛癸酸甘油酯-辛癸酸甘油酯防凍劑-展帆化工

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發(fā)布時(shí)間:2019-10-07 14:11  






廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司

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性狀:無色或淡黃色透明液體,低粘度、無異味,溶于油脂、氧化劑、維生素和各種有i機(jī)溶i劑,屬非離子型乳化劑,HLB值為1~2.  特性及應(yīng)用:具有良好的乳化性、潤(rùn)滑性、延伸性及耐高溫性能,長(zhǎng)時(shí)間煮炸粘度影響不大,不易氧化。用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光澤,增加柔軟性。用于奶類制品、冷飲、豆奶和飲料類,易被人體吸收,代謝快,供能迅速,脂肪不累積。


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用作香精乳化劑,可制備低粘度和高穩(wěn)定性的奶類香精。用于乳粉、奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品,幼i童及成人營(yíng)養(yǎng)品,增加能量來源,加速能源新陳代謝。用于冰淇淋及氫化植物油制品,可使各組分混合均勻、口感細(xì)膩。使用方法和用量:乳化乳粉、奶油粉或氫化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、飲料類時(shí),臨沂辛癸酸甘油酯,本品可先與油類溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。、用量可按需要適量添加。



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甘油三酯有三種類型:植物油和動(dòng)物油都是甘油三酯類脂肪化合物。所謂甘油三酯,是由一個(gè)分子的甘油與三個(gè)分子的脂肪酸組成的。按照脂肪酸分子中碳原子的數(shù)量,辛癸酸甘油酯特醫(yī)食品,甘油三酯可分為長(zhǎng)鏈甘油三酯、中鏈甘油三酯和短鏈甘油三酯三種類型。長(zhǎng)鏈甘油三酯是由含12個(gè)以上碳原子的脂肪酸與甘油結(jié)合生成的。在食用油中,95%以上的成分是由長(zhǎng)鏈甘油三酯組成的。人體中儲(chǔ)存的脂肪主要是長(zhǎng)鏈甘油三酯。鏈甘油三酯是含6~12個(gè)碳原子的脂肪酸與甘油結(jié)合生成的。

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中鏈甘油三酯三大特點(diǎn):消化速度(也即水解速度)快。甘油三酯主要是在小i腸里,經(jīng)膽汁酸作用,被乳化成細(xì)小的膠體微滴;再在胰脂肪酶的作用下,水解成兩個(gè)分子的脂肪酸和一個(gè)分子的甘油單酯,之后被腸道上皮細(xì)胞吸收。由于中鏈甘油三酯的親水性比較強(qiáng),形成的乳化膠體微滴更小,所需要的乳化劑(即膽汁酸)更少,因此更容易發(fā)生水解反應(yīng)。換句話說,辛癸酸甘油酯防凍劑,中鏈甘油三酯的消化速度要比長(zhǎng)鏈甘油三酯快。

化速度要比長(zhǎng)鏈甘油三酯快。




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中鏈甘油三酯,英文全稱 medium chain triglycerides,簡(jiǎn)稱(MCT),脂肪酸根據(jù)碳鏈長(zhǎng)度分為短鏈、中鏈和長(zhǎng)鏈,一般把含有8~12個(gè)碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯,MCT)。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。



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用 途:保濕劑,廣泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)i藥、化妝品等行業(yè)并已被證明對(duì)人體無任何刺激性。加入到護(hù)發(fā)類化妝品中,可使頭發(fā)光亮,柔滑易梳理。加入到護(hù)膚產(chǎn)品中,可使肌膚柔嫩,辛癸酸甘油酯脫模劑,有滑而不油膩之感,滲透性好;加入到口紅、睫毛膏中,是色素的良好溶劑。且黏度較低,可作為保濕因子的基料,是化妝品的穩(wěn)定劑,防凍劑,均質(zhì)劑。常用于護(hù)膚霜、粉底霜、發(fā)油、眼影、口紅、唇膏、睫毛膏等配方中。



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