如何將饅頭做的松軟又筋道

和面時夏天要用涼水和面，冬天就要用溫水，而且在冬天醒面的時間要長。和好的面團要多揉幾次，這樣可以使面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)能更好的吸收水分，全自動饅頭機多少錢，醒面時要等面團呈現(xiàn)蜂窩狀即可。

現(xiàn)在做饅頭從和面到揉面再到饅頭的成型，都是使用機械化來操作，不僅比手工做饅頭省時省力，而且做出的饅頭大小統(tǒng)一，口感也好。如MG70/2型饅頭機是仿手紋的，層次感強，不傷面筋，成型的饅頭面皮有光澤，口感好有嚼勁，解決了手工制作饅效率慢的問題。

酒店廚房設(shè)備選購4大準則

一大準則：便當?shù)臏蕜t
廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚具設(shè)備的設(shè)計上，饅頭機對滾，要按正確的流程設(shè)計各部位的排列，仿人工饅頭機，對日后運用便當非常重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到運用的水平，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚具設(shè)備。
 二大準則：防火的準則
酒店廚具設(shè)備表層應(yīng)具有防火才能，正規(guī)廚具設(shè)備廠家的廚具設(shè)備面層全部運用不燃、阻燃的材料制成。
 三大準則：衛(wèi)生的準則
酒店廚具設(shè)備要有抗御污染的才能，濱州饅頭機，特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功用，才保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
 四大準則：美觀的準則
廚具設(shè)備不只請求外型、顏色心曠神怡，而且要有耐久性，因而要有較易的防污染、好清潔的性能。

銀鶴饅頭機采用食品級不銹鋼制造，安全衛(wèi)生，占地面積小，生產(chǎn)效率高，做出的饅頭口感好，外形美觀，深受食客歡迎，已被廣泛應(yīng)用于酒店廚房、廠礦食堂、學校、個體經(jīng)營等。

 全自動饅頭機占地面積較小，結(jié)構(gòu)緊湊，且容易拆卸，每次清洗都很方便，重要的是使用微調(diào)系統(tǒng)，讓操作更加簡單，為避免出現(xiàn)面粉潮濕或天氣因素導致饅頭坯出現(xiàn)問題等情況，全自動饅頭機器安裝有可以調(diào)控干面粉的活動板，工作時無需人工撒面，二個絞龍送面確保不會出現(xiàn)送面不足、送面不均、剩面、面團變熱等情況的發(fā)生，對饅頭質(zhì)量的提升有所幫助，滿足了消費群體的需求。MG70/2型饅頭機已從事食品機械21年，已形成一套自己獨特的設(shè)計風格，做出的饅頭機智能化程度高，做出的饅頭大小均勻，色澤美觀，有嚼勁。公司可來圖訂制，歡迎咨詢。

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