（2）撇除。某些食品工業(yè)廢水中含有大量的油脂，這些油脂必須在進入生物處理工藝前予以除去，否則會造成管道、水泵和一些設(shè)備的堵塞，還會對生物處理工藝造成一定的影響。此外，油脂除去并回收又有較大的經(jīng)濟價值。廢水中的油脂根據(jù)其物理狀態(tài)可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對漂浮狀油脂的去處率可達90%以上。如果處理流程中設(shè)有調(diào)節(jié)池或沉淀池，速凍食品廠污水處理設(shè)備全國哪里好，則隔油池可與調(diào)節(jié)池或初沉池合用統(tǒng)一構(gòu)筑物，可節(jié)省投資和占地。對小型處理系統(tǒng)，可設(shè)油水分離器撇油。

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膜生物反應(yīng)器（MBR）是在食品廢水工程中應(yīng)用較成熟的處理技術(shù)。簡單地說是利用纖維膜組件直接將曝氣池進行泥水分離，利用膜的選擇透過性實現(xiàn)曝氣池中的生物富集，使得生物處理效率大幅度提高，生物處理后的廢水再經(jīng)膜分離后得到潔凈的回用水。諸城廣晟MBR技術(shù)是目前公認的最有發(fā)展前途的環(huán)境治理技術(shù)之一，速凍食品廠污水處理設(shè)備生產(chǎn)工藝，也是處理高濃度廢水和廢水中水回用的理想技術(shù)。

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食品經(jīng)營單位應(yīng)建立清洗、消毒與保潔制度，明確清洗消毒的對象、方法、頻率和人員等內(nèi)容，速凍食品廠污水處理設(shè)備，確保清洗、消毒效果。

1、根據(jù)加工食品的品種和數(shù)量，配備清洗、消毒、保潔專用設(shè)備設(shè)施，并保證正常運轉(zhuǎn)。

2、清洗消毒設(shè)施的設(shè)置應(yīng)能滿足如下基本操作步驟：

      清洗步驟：去除食物殘渣、洗滌劑刷洗、清水沖洗。

      熱力消毒步驟：在清洗的基礎(chǔ)上使用設(shè)備設(shè)施加熱消毒。

      化學(xué)消毒步驟：在清洗的基礎(chǔ)上，消毒液浸泡（或擦拭）、清水洗除殘留消毒液