工業(yè)鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中海鹽因為海水溶了多種元素，所以海鹽的工業(yè)價值相對要高些，食用價值要低些。工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，陶瓷制造用工業(yè)鹽，被稱為“化學(xué)工業(yè)之基”?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、純堿、氯化銨等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。工業(yè)鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中海鹽因為海水溶了多種元素，所以海鹽的工業(yè)價值相對要高些，食用價值要低些。

 

 

人的每一天都離不開柴米油鹽，每個人每天都必須吃鹽，工業(yè)鹽，但是，鹽有時候?qū)τ谌藗儾⒉话踩?。近，央視曝光了一起假鹽事件，讓人們觸目驚心。那么，大顆粒海鹽工業(yè)鹽，我們應(yīng)該怎么精挑細選生活中的食用鹽呢？南寧查獲一造假窩點 工業(yè)鹽冒充食用鹽銷售南寧鹽務(wù)局現(xiàn)場查獲工業(yè)鹽28.6噸，已包裝好的假鹽32噸。

如何鑒別假鹽

假鹽會更加注重包裝，通常包裝精美，顏色鮮艷。會特別強調(diào)自己的品質(zhì)。

假碘鹽袋子鋸齒棱角分明，切割比較明顯。真碘鹽袋子封邊比較正規(guī)，兩頭封邊寬度相等。

    工業(yè)鹽毒性很大主要用于染料、印染、漂白等方面，廣泛用作防銹劑；由于具有增色、抑菌防腐作用，在食品工業(yè)中多用于熟肉食品的發(fā)色添加劑。

    檢驗規(guī)則由相同生產(chǎn)工藝、相同資源生產(chǎn)的產(chǎn)品視為一批。工業(yè)鹽檢驗結(jié)果中所有指標都應(yīng)符合本標準相應(yīng)等級的要求，否則應(yīng)降級;如有一項指標不符合本標準一級的規(guī)定，應(yīng)取該樣品的備用樣重新測定不符合項;如檢驗結(jié)果仍不符合本標準一級的規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品不合格。

工業(yè)鹽應(yīng)由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗部門或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行檢驗，產(chǎn)品出廠(場)時應(yīng)附有合格證，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、等級及本標準編號。

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