荊州地處江漢平原，有“魚米之鄉(xiāng)”“湖北糧倉”等美譽(yù)。2023年，荊州糧食產(chǎn)量91.4億斤，油料產(chǎn)量60.8萬噸，是全國油菜生產(chǎn)***大市。淡水產(chǎn)品產(chǎn)量128萬噸，其中，小龍蝦產(chǎn)量52萬噸，全國人民每吃5只小龍蝦，就有1只產(chǎn)自荊州。為幫助農(nóng)民增收，荊州計劃借助洪湖蓮藕、監(jiān)利小龍蝦、公安葡萄、江陵油菜等特色產(chǎn)業(yè)，打造一批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、綠色化生產(chǎn)大基地，通過豐富市民“菜籃子”，達(dá)到農(nóng)民增收目標(biāo)。荊州將以質(zhì)量大米、淡水產(chǎn)品、菜籽油、生豬產(chǎn)業(yè)鏈為重點，狠抓招商引資和農(nóng)產(chǎn)品加工，培育一批鏈主“大**”，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向園區(qū)集中、集群協(xié)同、鏈?zhǔn)桨l(fā)展。此外，做強(qiáng)“荊州味道”區(qū)域公用品牌，做優(yōu)“荊州魚糕”“洪湖蓮藕”等品牌，通過延長鍛粗產(chǎn)業(yè)鏈條，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價值。產(chǎn)自荊州的大米，口感軟糯，營養(yǎng)豐富，為人們的生活增添了一份健康與美味。湖北美食荊州大米Q彈

在荊州這片富饒的魚米之鄉(xiāng)，除了廣為人知的鴨蛙稻，還深藏著一種珍稀的稻米：菰米。這種水鄉(xiāng)澤國的特產(chǎn)，自古以來便承載著盛名，成為荊楚大地上的一顆璀璨明珠。菰米，作為荊州的獨特食材，其歷史可追溯至兩千多年前的楚國宮廷。那時，它就成為了皇室貴族的主食之選?！冻o·大招》中那“白細(xì)菰米”的描繪，仿佛將我們帶入了那個繁華的時代，品味著那柔軟香美的飯食，回味無窮。歷代文人墨客在游歷荊州時，無不被這獨特的菰米所吸引。他們揮毫潑墨，詠嘆其美味與非凡。唐代詩人王維品嘗過菰米后，留下了“國稻苗秀，楚人菰米肥”的佳句，贊美其豐饒與美味；明代孔自來則以“蓮子花開遮浦口，雕胡（即菰米）未熟蔭溪田”的詩句，描繪出菰米生長的美麗畫卷；清代戴縱更是以“野航日暮爭菰米，絕勝看花三月春”的詩句，贊美菰米帶給人們的喜悅與滿足。湖北農(nóng)家荊州大米荊州大米，香氣撲鼻，口感醇厚，是美食愛好者的心頭至愛。

荊州監(jiān)利市的水稻種植面積常年保持在220萬畝以上，總產(chǎn)量穩(wěn)定在120萬噸左右。這一產(chǎn)量規(guī)模意味著，湖北省每15碗米飯中，就有1碗產(chǎn)自監(jiān)利。“監(jiān)利大米”以其米粒細(xì)長、晶瑩剔透、軟而不糯、黏而不膩、富有彈性、清香可口的特點而聞名。監(jiān)利市主推的蝦稻共作模式，不僅提升了稻米的品質(zhì)，還實現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。通過科學(xué)的管理和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程，監(jiān)利大米確保了其優(yōu)良的品質(zhì)。荊州市監(jiān)利市下屬汴河鎮(zhèn)的水稻種植得益于當(dāng)?shù)刎S富的水資源和良好的生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)的稻米以其優(yōu)良的品質(zhì)而著稱，成為湖北省水稻產(chǎn)業(yè)頭部鎮(zhèn)。汴河鎮(zhèn)位于洪湖西岸，擁有近8萬畝的洪湖水面，這為水稻的生長提供了充足的水源和良好的生態(tài)環(huán)境。汴河鎮(zhèn)的稻米具有米粒飽滿、口感香糯、營養(yǎng)豐富等特點，深受消費者喜愛。汴河鎮(zhèn)的土地肥沃，物產(chǎn)豐饒，是監(jiān)南農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)的典型標(biāo)志。汴河鎮(zhèn)的農(nóng)耕文化歷史悠久，是楚文化的重要發(fā)祥地之一。自古以來，汴河鎮(zhèn)就是有名的"魚米之鄉(xiāng)"，具有深厚的農(nóng)業(yè)文化底蘊(yùn)。鎮(zhèn)內(nèi)有許多與水稻種植相關(guān)的歷史遺跡和文化傳統(tǒng)，反映了當(dāng)?shù)厝嗣衽c水稻產(chǎn)業(yè)的緊密聯(lián)系。

江陵道米，好得有道理。江陵是湖北糧食主產(chǎn)縣，近年來，江陵縣大力實施“質(zhì)量糧食工程”，其特產(chǎn)江陵道米，每一粒都晶瑩剔透，散發(fā)出淡淡的香氣。江陵，這個擁有豐富的農(nóng)耕文化和悠久稻米種植歷史的地方，以得天獨厚的自然環(huán)境，呈現(xiàn)了品質(zhì)***、口感獨特的江陵道米。***，我們重點介紹三種相當(dāng)有代表性的江陵道米：蝦稻1號、源稻19和華香優(yōu)228，每一種都有其獨特的風(fēng)味和特性。荊州天時農(nóng)業(yè)科技有限公司市場營銷專員黃騰介紹，江陵道米（源稻19）外觀修長且潔白，表面有光澤，聞起來有淡淡的清香，吃起來口感軟糯Q彈，吃完嘴里有甜味。還有江陵道米（蝦稻1號），外觀潔白好看，煮熟后有甜味，吃起來顆粒感非常強(qiáng)，特別適合炒飯，被各大餐飲店作為炒飯的優(yōu)先。而江陵道米（華香優(yōu)228）有股清香味，特別的油潤，像一顆顆的小白玉，很漂亮。荊州大米，口感細(xì)膩，滋味悠長，是美食世界的經(jīng)典之作。

荊州地區(qū)氣候濕潤、水源豐富，為菰米的生長提供了得天獨厚的條件。在古代，人們便在這片土地上種植菰米，將其作為重要的糧食作物。從文獻(xiàn)記載來看，菰米在古代文獻(xiàn)中多有提及?！吨芏Y·天官》中便有“凡王之饋，食用六谷”的記載，其中便包括菰米。此外，《詩經(jīng)》、《禮記》等經(jīng)典文獻(xiàn)中也對菰米有所描述。這些文獻(xiàn)不僅證明了菰米在古代的存在和重要性，也為人們了解其起源和發(fā)展提供了寶貴的線索。菰米不僅美味，更在飲食文化中承載著獨特的象征意義。由于其生長環(huán)境的特殊性，菰米被視為一種純凈、高雅的食材。荊州大米，香氣撲鼻，口感醇厚，是美食世界的瑰寶。湖北農(nóng)家荊州大米

荊州大米，粒粒皆精華，是大自然與人類智慧的完美結(jié)合。湖北美食荊州大米Q彈

在古代，人們常常將菰米與高雅、清新的品質(zhì)相聯(lián)系，賦予其美好的寓意。因此，在一些重要的場合和節(jié)日中，菰米往往成為不可或缺的食材，寓意著吉祥、幸福和美好。盡管菰米在古代曾是人們餐桌上的重要食材，但隨著水稻等高產(chǎn)作物的普及和種植技術(shù)的改進(jìn)，菰米的產(chǎn)量逐漸下降。隨著時代的變遷，其在飲食文化中的地位也逐漸被邊緣化。近年來，隨著人們對健康飲食和傳統(tǒng)文化的重視，菰米再次煥發(fā)出新的生機(jī)。其豐富的營養(yǎng)價值逐漸被人們所認(rèn)識，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、清熱等功效。因此，在現(xiàn)代飲食中，菰米被廣泛應(yīng)用于各種健康食品和特色菜肴中，為人們提供豐富的營養(yǎng)和美味的口感。湖北美食荊州大米Q彈

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