飲食健康

維生素要按供給量標(biāo)準(zhǔn)配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素B1、維生素B2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當(dāng)。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機(jī)體的吸收和發(fā)育，若維生素D營(yíng)養(yǎng)狀況正常時(shí)，不必嚴(yán)格控制鈣磷比例。 俗話說(shuō)："吃在臉上"。這句話充分說(shuō)明了"吃"是美容養(yǎng)顏過(guò)程中不可忽略的重要方面。

錯(cuò)誤營(yíng)養(yǎng)晚餐方式

晚上有應(yīng)酬，或者聚餐，25元快餐配送，吃大量的魚(yú)肉海鮮。

   應(yīng)酬畢竟是一種工作，和心情放松地和家人吃溫馨晚餐完全不一樣。心思幾乎不在吃東西上，而是琢磨如何拉關(guān)系，如何做生意，如何把求人的事情辦好，或者如何把人情還上。這種精神壓力較大的狀態(tài)，必然會(huì)減少消化道的供血，降低消化吸收能力，容易導(dǎo)致胃腸潰瘍。因?yàn)檫叧燥堖吅染七呎f(shuō)話，很難控制自己吃了多少東西，食物比例是否合理，容易造成肥胖。

   從食材上來(lái)看，這種應(yīng)酬飲食的通病是蛋白質(zhì)和脂肪過(guò)剩，谷類(lèi)不足，膳食纖維缺乏，能量過(guò)高容易發(fā)胖。如果經(jīng)常飲酒，還可能發(fā)生酒精過(guò)量傷胃?jìng)蔚膯?wèn)題。

   對(duì)策：減少不必要的應(yīng)酬。在餐館吃飯時(shí)優(yōu)先點(diǎn)蒸、煮、燉、涼拌的菜肴，點(diǎn)豆?jié){、酸奶替代甜飲料和酒類(lèi)，自覺(jué)少吃油膩食物，多把筷子伸向蔬菜、菌類(lèi)、豆腐等食品。應(yīng)酬之后的日子盡量飲食清淡，多吃蔬菜水果和粗糧豆類(lèi)。

蘇州好滋味餐飲管理有限公司因?qū)俦竟S員工，故無(wú)服務(wù)意識(shí)，浪費(fèi)較無(wú)責(zé)任感，成本無(wú)形提高。 經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，改善員工服務(wù)態(tài)度，落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。 無(wú)法持續(xù)改善問(wèn)題。 設(shè)有客戶意見(jiàn)箱，并盡心盡力改善問(wèn)題，持續(xù)zhui蹤。 烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作過(guò)程無(wú)管理，廚師級(jí)別難于識(shí)辨。 實(shí)施廚師輪調(diào)制度，競(jìng)爭(zhēng)上崗，讓口味多樣化，常。

   個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣極差。 定期衛(wèi)生教育，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 工作環(huán)境零亂，沒(méi)有整理、整頓。 貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評(píng)比。 廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見(jiàn)也是敢怒不敢言。 “顧客就是上帝”，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受“上帝的待遇”。 食材現(xiàn)金采購(gòu)，往往產(chǎn)生采購(gòu)員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。 不需每日現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競(jìng)爭(zhēng)承包，提高員工飲食質(zhì)量。

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