檸檬酸鉀

檸檬酸鉀用作種種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶成品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑及風(fēng)韻劑。檸檬酸鉀除了有酸度調(diào)節(jié)劑的作用，適用于由檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀，其它用途有食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、耐氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，檸檬酸鉀食品添加劑好處，干酪的乳化、柑橘的保鮮等。

檸檬酸鉀形狀以及用途

產(chǎn)品性狀：白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB包 裝 ：紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，檸檬酸鉀食品添加劑訂購，每袋凈含量25kg。

儲 存 ：陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放。

主要用途： 主要用于食品、和實(shí)驗(yàn)室分析。在食品工業(yè)中可作為緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑等；可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、干酪乳化、柑橘的保鮮等。

無水檸檬酸鉀

無水檸檬酸鉀(無水檸檬酸三鉀)是由檸檬酸和氫氧化鉀中和結(jié)晶，蘇州檸檬酸鉀食品添加劑，再通過提煉出結(jié)晶水分子而得。具有價值含量高，檸檬酸鉀食品添加劑出售，能夠長期儲存以及不易結(jié)塊和風(fēng)化等優(yōu)良特點(diǎn)。因而在生產(chǎn)和使用過程中能夠更好的替代傳統(tǒng)含有結(jié)晶水分子的檸檬酸鉀。此外，與同等重量的檸檬酸鉀比較，無水檸檬酸鉀因?yàn)椴缓Y(jié)晶水成分，它其中鉀離子的含量比重要大大的高于檸檬酸鉀。這就促使該產(chǎn)品在用量上要相對的減少。隨著市場的擴(kuò)大和消費(fèi)市場對產(chǎn)品質(zhì)量的要求不斷提升，許多食品商家已經(jīng)在尋找比檸檬酸鉀更經(jīng)濟(jì)適用的替代品。而無水檸檬酸鉀真是他們的首要的選擇。

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