惠州仲愷技術(shù)學(xué)校結(jié)合烹飪專業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，定期組織烹飪專業(yè)師生前往仲愷高新區(qū)各社區(qū)街道開(kāi)展東江菜烹飪技能“送技下鄉(xiāng)”進(jìn)社區(qū)志愿服務(wù)活動(dòng)，受到**熱烈歡迎。讓學(xué)生在參與社會(huì)服務(wù)的實(shí)踐中加強(qiáng)鍛煉，提升我?；洸伺腼兗寄苋瞬排囵B(yǎng)能力和質(zhì)量。

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校已與惠州皇冠假日酒店、惠州康帝國(guó)際酒店、博羅佳兆業(yè)萬(wàn)怡酒店、惠州白鷺湖喜來(lái)登度假酒店、惠州潼湖碧桂園鳳悅酒店、惠州檀悅豪生度假酒店、惠州艾美酒店、深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司、光信集團(tuán)等**企業(yè)建立校企合作，為學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)提供保障。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有涼菜制作?；蓐?yáng)區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)

三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)這是萬(wàn)萬(wàn)不行的，不管你學(xué)習(xí)什么，兩個(gè)字“堅(jiān)持”。可能剛開(kāi)始確實(shí)會(huì)有點(diǎn)枯燥乏味，也可能會(huì)想過(guò)放棄，但是世界上有哪件事是容易的呢。你想要有一個(gè)穩(wěn)定的工作，首先你自己的專業(yè)能力就得過(guò)硬，只有你自己專業(yè)能力強(qiáng)大了，那么只有你不想去的，沒(méi)有你不能去的。每個(gè)人都有自己選擇的權(quán)利，雖然可能在讀書(shū)方面并沒(méi)有那么強(qiáng)，但是我們可以選擇學(xué)習(xí)一門技能，有一技之長(zhǎng)在這個(gè)社會(huì)上都有機(jī)會(huì)向更高的層次進(jìn)行發(fā)展。不論什么職業(yè)，我們都要用心去對(duì)待，你投入了多少，你才能夠得到多少。路都是一步步走出來(lái)的，成功也不是一蹴而就的。好好沉淀自己，能力越強(qiáng)，機(jī)會(huì)越大?；蓐?yáng)區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲連鎖公司從事菜品開(kāi)發(fā)工作。

中式烹飪師是一種近年來(lái)比較緊缺的職業(yè)，通俗點(diǎn)說(shuō)就是運(yùn)用各種中式的烹飪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、紅燒等來(lái)制作成菜的餐飲師，但是和街邊小店的那種廚師還不太一樣，中式烹飪師更高級(jí)一點(diǎn)。

證報(bào)考條件中式烹飪師分為初級(jí)中式烹飪師、中級(jí)中式烹飪師、高級(jí)中式烹飪師三個(gè)等級(jí)，這三個(gè)級(jí)別的報(bào)考條件都對(duì)學(xué)歷的限制不高，要求初中及以上畢業(yè)即可。其余的是對(duì)工作年限的要求，初級(jí)要求兩年中式烹飪師工作經(jīng)驗(yàn)；中級(jí)要求五年中式烹飪師經(jīng)驗(yàn)；高級(jí)要求八年中式烹飪師經(jīng)驗(yàn)。

西式烹調(diào)師簡(jiǎn)而言之就是做西式餐飲的廚師，運(yùn)用西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代加工方法和烹調(diào)手段，對(duì)食品進(jìn)行烹飪。西餐作為世界三大菜系之一，其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以西餐為主的地區(qū)數(shù)量居世界**，其地位不言而喻。

考試內(nèi)容試的內(nèi)容通常包括理論和實(shí)踐兩部分。理論部分主要考查考生對(duì)于烹飪?cè)?、食材分類和烹飪工藝等方面的掌握程度，?shí)踐部分則要求考生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成幾道西式菜品的烹制，考察考生的烹飪技能和創(chuàng)意。

報(bào)考條件一、初級(jí)（滿足以下條件之一）1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。2、在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。3、本職業(yè)學(xué)徒期滿。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪培養(yǎng)目標(biāo)為中點(diǎn)制作。

培養(yǎng)目標(biāo)：適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)***線需要的德、智、體、美等方面***發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。該專業(yè)畢業(yè)生主要在大中型高星級(jí)飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級(jí)會(huì)所、各專業(yè)**、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理工作；同時(shí)，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時(shí)除獲得大專畢業(yè)證書(shū)外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲管理公司從事菜品開(kāi)發(fā)工作。博羅招生烹調(diào)專業(yè)技能學(xué)校學(xué)生

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進(jìn)專業(yè)建設(shè)?；蓐?yáng)區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)

五、教育優(yōu)勢(shì)烹飪教育發(fā)源較早，舊社會(huì)時(shí)期的言傳身教式特色依然保留在烹飪教育，烹飪教育注重實(shí)際操作與動(dòng)手能力的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生其他方面的限制較少。如今，烹飪教育形成了以川菜為主，川菜、粵菜、魯菜等八大菜系自成體系的教育格局。與其他行業(yè)鮮有特色的大眾化教育相比，烹飪教育特色化教育更容易讓學(xué)生成為領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)人才。其次，烹飪教育具有起點(diǎn)低、易學(xué)會(huì)的特點(diǎn)。以前，人們受教育程度偏低，卻涌現(xiàn)出一大批***的名廚、御廚，可見(jiàn)學(xué)烹飪不需要太高的知識(shí)文化水平，如今，人們受教育程度**提升，學(xué)烹飪將更加輕松便捷?；蓐?yáng)區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)