飼料中添加碳酸氫鈉能提高磷在蛋禽體內(nèi)的移動性。為了形成良好的蛋殼，小蘇打?qū)Ｙu，必須使血中維持適宜的磷濃度，碳酸氫鈉可使蛋禽血夜磷的濃度維持在形成蛋殼所必須的適水平。

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作用機理·碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，小蘇打廠，并加強胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。·飼料中添加碳酸氫鈉，能補充家禽因熱息（呼出CO?過多）造成血液中碳酸鹽的減少，從而改善機體的鈣代謝。

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1、小蘇打即碳酸氫鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，七臺河小蘇打，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。人們通常只知道可以用它來發(fā)面包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。

2、小蘇打為弱堿，為吸收性抗酸藥。內(nèi)服后，能迅速中和胃酸，小蘇打價格，作用迅速，且維持短暫，并有產(chǎn)生二氧化碳等多種缺點。作為抗酸藥不宜單用，常與碳酸鈣或氧化鎂等一起組成西比氏散用。

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