真空冷凍干燥機(jī)的干燥是將含有大量水分的物料冷凍成固體，然后在一定的真空條件下將固體中的水蒸氣直接升華。材料本身仍保留在冷凍冰架中，干燥后體積保持不變。當(dāng)多孔冰升華時(shí)，它需要吸收熱量，空氣冷凍干燥機(jī)，導(dǎo)致產(chǎn)品本身的溫度下降，并減緩升華速度。為了提高升華速度和縮短干燥時(shí)間，有必要對產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥過程在較低的溫度下進(jìn)行。

凍干機(jī)也稱真空冷凍干燥機(jī)，冷凍干燥機(jī)廠家批發(fā)，主機(jī)主要分為干燥箱，捕水倉2部分，那么冷凍干燥機(jī)的前艙也就是干燥箱在整個(gè)冷凍干燥機(jī)起到什么作用呢？干燥箱是真空密閉低壓容器，材料全部采用不銹鋼，蕪湖冷凍干燥機(jī)，能承受正負(fù)壓，符合蒸汽滅菌的要求，密封采用耐高溫、耐低溫的硅橡膠，保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料。箱體上還裝有壓力計(jì)、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、安全閥、噴淋進(jìn)口接頭。

 首先壓縮機(jī)出來的空氣溫度到冷干機(jī)的時(shí)候，根據(jù)季節(jié)的不同在40—50度之間，這個(gè)時(shí)候的含水份等比較多！進(jìn)入21世紀(jì)，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的青睞，除了在、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。壓縮空氣的溫度降至0℃-8℃，空氣中的水份在此溫度下析出，通過冷凝器將壓縮空氣中冷凝出的水分油和雜質(zhì)分離，通過自動(dòng)排水器將其排出機(jī)外。

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