手工巧克力制作

⒈原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

工具：微波爐、大碗、模具

步驟:1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3到5分鐘（700W的微波爐）烘熟。

2、找一個蒸鍋，放水、加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，蘇州巧克力，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。（比較黏稠，在勺子上會下滴，但不會很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣。）

巧克力涂衣機(jī)是生產(chǎn)花色巧克力品種的巧克力設(shè)備，能在多種食品表面浸涂巧克力涂料，諸如在糖果、糕點(diǎn)、餅干等表面進(jìn)行浸涂，形成多種口味的巧克力制品。結(jié)合客戶反映，我廠對此機(jī)型不斷改進(jìn)升級，線本機(jī)擁有多項，巧克力涂層設(shè)備，具有涂淋均勻，巧克力澆注夾心設(shè)備，清洗方便，等優(yōu)點(diǎn)。

金圓發(fā)，一個生產(chǎn)、銷售巧克力成套設(shè)備的企業(yè)，一個集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)實(shí)體，經(jīng)過多年的探索與拼搏，金圓發(fā)迅猛發(fā)展，如雨后春筍般節(jié)節(jié)攀升，生機(jī)勃勃。

  澆注機(jī)常見問題

◆ 球鐵生產(chǎn)，錯誤地選用非球鐵澆注機(jī)。

◆ 出現(xiàn)大量過澆和欠澆，有時過澆甚至導(dǎo)致造型線損害。

◆ 混淆機(jī)械化澆注機(jī)、預(yù)測式半自動澆注機(jī)和全自動澆注機(jī)的區(qū)別。

◆ 澆注時出現(xiàn)噴射，鐵水大量飛濺。

◆ 渣孔、氣孔廢品較多，巧克力裱花生產(chǎn)設(shè)備，沖砂嚴(yán)重。

◆ 鑄件成品率較低。

◆ 孕育效果不好，鑄件質(zhì)量不高。

◆ 澆注機(jī)溫度損失過大，溫度下降非常大，常常達(dá)到5－8℃/min。

◆ 塞桿和澆嘴壽命過低，常常出現(xiàn)滴漏和成本過高。

◆ 澆注機(jī)爐襯壽命過低。

◆ 澆注機(jī)氧化渣過多，清除困難。

巧克力澆注夾心設(shè)備-蘇州金圓發(fā)有限公司-蘇州巧克力由蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司提供。蘇州金圓發(fā)食品機(jī)械有限公司位于蘇州吳中區(qū)胥口鎮(zhèn)曹豐路288號。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前蘇州金圓發(fā)在休閑食品加工設(shè)備中享有良好的聲譽(yù)。蘇州金圓發(fā)取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。蘇州金圓發(fā)全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。