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小麥有較深的腹溝，在加工即時燕麥片時，腹溝內(nèi)的皮層很難剝落。目前，我國已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍(lán)色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質(zhì)大大優(yōu)于普通小麥，且加工好的即時燕麥片色澤誘人，口味又好，即時燕麥片價格，故五彩小麥?zhǔn)羌庸?span style="color:red;font-weight:bold;">即時燕麥片的上好原料。

麥粒經(jīng)清理、脫殼、剝皮、調(diào)質(zhì)軟化、輥壓制片、冷卻散濕后制成即時燕麥片，俗稱軋即時燕麥片?？膳c主糧混配后熬煮即時燕麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生即時燕麥片。

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加工工藝的差別會使燕即時燕麥片具有不同程度的嚼勁。此項同樣以桂格原味快熟燕即時燕麥片為5分基準(zhǔn)，分?jǐn)?shù)越高，嚼勁越強，即時燕麥片，但這并不代表燕麥的好壞，畢竟有人喜歡彈牙有韌性的口感，也有人喜歡綿軟適口的質(zhì)地。我們還為花式即時燕麥片增設(shè)了兩個緯度。

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果干中的膳食纖維同樣豐富，尤其是果皮中的膳食纖維在果干中依然保留。再者，水果中的鉀、鎂等礦物質(zhì)含量大增。并且干制之后，果干中容易刺激消化道黏膜的單寧類物質(zhì)減少，更適合胃腸功能弱、吃水果怕涼的人。

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