山梨糖醇是存在于天然食物中的多元醇。

我們常見的水果中也含有山梨糖醇，例如牛油果、蘋果、李子/西梅、桃子、梨、車厘子、龍眼、荔枝、椰肉等

它具有蔗糖約 60% 的增甜活性， 并且所含的卡路里比蔗糖少約三分之一，使其可用于低熱量“飲食”替代品。

由于人體吸收蔗糖的速度非常緩慢，因此它是食品中很好的糖替代品。

除了作為甜味劑，甘油山梨糖醇供應商，還是一種用途廣泛的化工原料，在食品、日化、等行業(yè)都有極為廣泛的應用

還可作為保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢，即低熱值、低糖、防等功效。

所以這可能就是為什么會在貓咪牙膏中看到它的身影吧！

除此之外山梨糖醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是的，長春甘油山梨糖醇，同時還是營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑以及脫水劑?？梢娚嚼嫣谴嫉膽檬欠浅５膹V泛的。

山梨糖醇是糖的衍生物，它在人體內的代謝途徑與胰島素無關，甘油山梨糖醇生產廠家，因而可用于人食品的生產。與低聚果糖相似，山梨糖醇亦不易為口腔細菌利用，長期攝入不會引起牙齒齲變。

山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中）。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。

隨著現(xiàn)在我們生活水平的快速提高，人們在食物上的要求也是越來越高，不僅僅要求口感好，而且還要求風味也要好，同時還要對人身體沒什么害處。我們都知道食品是有保質期的，我們在保證這些的前提下，還需要延長其保質期。尤其是在魚糜冷凍中，液體山梨糖醇是經(jīng)常被應用到的一款產品，但是防止在魚糜冷凍變性，常用哪些方式呢？針對這個問題，下面小編就為大家講解下。

現(xiàn)在常用的兩種有效方式分別是：在冷凍前充分洗凈魚糜，甘油山梨糖醇哪家好，去掉產生鹽析作用的無機物，或者是在魚糜中加入多聚磷醇鹽（0.2%-0.3%)和山梨醇（約4%），在斬拌機內充分混合。使用本工藝獲得的冷凍解凍后，其肉質、色澤、氣味均能保持新鮮的特征，并使營養(yǎng)成分得到有效原保留。

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