可能有人會(huì)問(wèn)冬季需要保鮮冷庫(kù)嗎？其實(shí)冬天需不需要保鮮冷庫(kù)是根據(jù)產(chǎn)品的貯藏條件來(lái)定義的。保鮮冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)它是適用于保鮮貯藏各種的食品和農(nóng)產(chǎn)品。不同的產(chǎn)品需要不同的貯藏條件，保鮮冷庫(kù)是一個(gè)有利的選擇，可以不同要求的滿足所需要的。冷藏設(shè)施系統(tǒng)所控溫度，濕度和通風(fēng)，都可滿足您的特別需要。

按冷庫(kù)的溫度高低有低溫庫(kù)和高溫庫(kù)之分，果蔬保鮮庫(kù)一般是高溫庫(kù)，低溫度－2℃。水產(chǎn)、肉食類保鮮庫(kù)是低溫庫(kù)，溫度在－18℃以下。

建一個(gè)三十立方的冷庫(kù)放海鮮能放多少噸，很多客戶在需要建造冷庫(kù)時(shí)都需要了解這個(gè)問(wèn)題。其實(shí)不同的貨物存放的量也不同，汕尾速凍冷庫(kù)，比如普通包裝凍肉每立方可以存放0.40噸，每立方凍魚可以存放0.47噸，每立方蔬菜可以存放0.23噸。

氣調(diào)冷庫(kù)的接構(gòu)組成：

氣調(diào)庫(kù)一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)構(gòu)成。

氣調(diào)冷庫(kù)庫(kù)體

氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫(kù)內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快，波動(dòng)幅度小，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體主要由氣密層和保溫層構(gòu)成。氣調(diào)保鮮庫(kù)按建筑可分為3種類型：裝配式、磚混式、夾套式。裝配式氣調(diào)庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)選用彩鍍聚氨脂夾心板組裝而成，具有隔熱、防潮和氣密的作用。該類庫(kù)建筑速度快，速凍冷庫(kù)哪里有，美觀大方，但造價(jià)略高，是目前國(guó)內(nèi)外新建氣調(diào)庫(kù)常用的類型。氣調(diào)庫(kù)采用專門的氣調(diào)門，該門應(yīng)具有良好的保溫性和氣密性。另外，在氣調(diào)庫(kù)封門后的長(zhǎng)期貯藏過(guò)程中，一般不允許隨便開(kāi)啟氣調(diào)門，以免引起庫(kù)內(nèi)外氣體交換，造成庫(kù)內(nèi)氣體成分的波動(dòng)，為便于了解庫(kù)內(nèi)果蔬貯藏情況，應(yīng)設(shè)置觀察窗。氣調(diào)庫(kù)建好后，要?dú)饷苄詼y(cè)試。氣密性應(yīng)達(dá)到300Pa，半降壓時(shí)間不低于20—30min。

品保鮮冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)

①庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水，食品速凍冷庫(kù)安裝，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長(zhǎng)。

②不用制冷設(shè)備，鮮肉速凍冷庫(kù)，僅用幾臺(tái)風(fēng)機(jī)，投資小，維護(hù)管理費(fèi)用少，與普通的利用氯利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫(kù)相比節(jié)電90%以上，且沒(méi)有任何污染。

③適宜在年平均氣溫低于13~C，冬季氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫(kù)，氣溫越低效果越好。

④自動(dòng)化程度高，管理方便。

以上是果品冷庫(kù)特點(diǎn)介紹，至于水果保鮮冷庫(kù)的造價(jià)，如果冷庫(kù)建造地在上海的話，30立方米即10平方米左右的水果保鮮冷庫(kù)造價(jià)大概在2.5萬(wàn)-4萬(wàn)元，100平米水果保鮮庫(kù)價(jià)格大概在10萬(wàn)-16萬(wàn)元左右。前面的報(bào)價(jià)僅供參考，因所有冷庫(kù)大小、配置要求都不一樣價(jià)格是無(wú)法給出一個(gè)參照表的。