廚房是一個(gè)容易潮濕、油污較多的區(qū)域，且是衛(wèi)生間以外，用水量地方，廚房漏水在生活中非常常見。但造成廚房漏水的原因是多樣的，錯(cuò)綜復(fù)雜的滲漏現(xiàn)象，千頭萬緒的滲漏原因，需要我們根據(jù)實(shí)際情況來分析，對癥下藥。找到滲漏是有效治理滲漏的基礎(chǔ)，切勿胡子眉毛一把抓，胡亂下結(jié)論，不僅滲漏治理不好，可能還會(huì)帶來更大的煩惱。

對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，白鐵皮異形管件安裝，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。

清洗周期短的煙道采用此法清理，即機(jī)器設(shè)備清洗法，對于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動(dòng)軟軸刷將油污洗擦干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。安裝清洗人員采用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

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