山梨糖醇，山梨醇哪家好，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。

目的 觀察中藥復方筋脈通對大鼠神經傳導速度、神經組織和紅細胞內醛糖還原酶活性(AR)及山梨醇(SNS)濃度的影響，并探討其作用機理。方法采用鏈脲佐菌素(STZ)DM)大鼠模型，給予中藥復方筋脈通灌胃，山梨醇零售，并以氨基胍為對照，療程8周。觀察該制劑對大鼠傳導速度、神經組織和紅細胞醛糖還原酶活性(AR)及對山梨醇(SNS)濃度的影響。大鼠傳導速度增快，神經和紅細胞SNS濃度、神經AR明顯降低，和對照組比較有顯著性差異(P<0.05～0.01)。紅細胞內AR有降低的趨勢，山梨醇用途，但無統(tǒng)計學意義。對血糖有下降作用。

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     山梨醇   又稱：山梨糖醇

     性狀：白色針狀結晶或結晶粉末，亦可為片狀或顆粒狀，無臭

      用途：甜味劑；報濕劑；螯合劑；組織改進劑，維生素C的合成原料；甘油代用品。：葡萄干5g/kg；食用油和冰飲料50g/kg;質量指標：項目結晶山梨醇標準外觀白色結晶粉末；無臭，味甜白色結晶粉末；無臭，味甜白色結晶粉末；溶于水，山梨醇，微溶于乙醇，不溶于乙r醚二、特點、用途：結晶山梨醇：不易吸潮，流動性好，溶解熱高，硬度大，穩(wěn)定性好；在食品工業(yè)中，由于其有良好的清甜爽口性與吸濕性，是制取膠姆糖、口香糖或其他功能性食品的好原料；在化工工業(yè)中是制取聚醚、硬泡材料等的好原料；在工業(yè)上，口嚼片的理想賦型劑。山梨醇：不易吸潮、流動性好、無熱源；大量用于復合氨基酸輸液的配制。

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