香辣鹵蛋制作方法

原料：雞蛋4個(gè)香料：桂皮1小塊，休閑鹵蛋廠家，八角3個(gè)，香葉2片，干辣椒2個(gè)，老抽30克，糖5克，鹽5克，蠔油15克，料酒15克，姜2片，蔥1段，香菜一根

做法：

1、把煮好的雞蛋用色拉油炸至表面金黃，取出備用；

2、在鍋中留20克的油，休閑鹵蛋省代理，放入干辣椒，蔥，姜爆香；

3、再放入香葉，八角，桂皮，老抽，休閑鹵蛋代理，蠔油，料酒，鹽，糖和適量熱水，再把雞蛋放回鍋中，小火煮20分鐘后即可。裝盤的時(shí)候，把雞蛋切開會(huì)更好看。

鹵蛋除了價(jià)格、包裝以及內(nèi)容物的升級，鹵蛋口味也朝著多元化方向邁進(jìn)，傳統(tǒng)五香、咸香口味份額受到擠壓，部分區(qū)域特色口味如廣式鹽焗、川渝泡椒受到消費(fèi)者的歡迎，銷量持續(xù)上升。包裝與口味的革新，也在一定程度上影響了鹵蛋的消費(fèi)場景，在部分地區(qū)傳統(tǒng)禮儀風(fēng)俗的影響下，鹵蛋儼然成為承擔(dān)美好祝福的存在，甚至進(jìn)一步拓展為的交際禮品。

配方1：醬油1千克，冰糖500克，精鹽750克，八角、、橘皮、各25～30克，廣東休閑鹵蛋，沙姜、花椒、丁香各15克，紹興黃酒500克，水5千克。

配方2：醬油、白糖各l千克，鹽125克，黃酒500克，茴香、桂皮各75克，蔥250克，姜100克，水5千克。

配方3：醬油l千克，白糖750克，鹽75克，黃酒500克，150克，茴香、桂皮各50克，丁香25克，水5千克。

配方4：醬油1．25千克，白糖400克，鹽、丁香各100克，黃酒、各250克，茴香、桂皮各400克，水5千克。

休閑鹵蛋代理-新東方食品(在線咨詢)-廣東休閑鹵蛋由河南新東方食品股份有限公司提供。河南新東方食品股份有限公司是河南 安陽 ,蛋制品的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在新東方食品領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)新東方食品更加美好的未來。