磷酸二氫鉀

性能： 磷酸二氫鉀無(wú)色正方晶系結(jié)晶或白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭，在空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度為2.338，熔點(diǎn)96至253。nbsp

用途：磷酸二氫鉀 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。nbsp

包裝： 磷酸二氫鉀的白裝內(nèi)襯應(yīng)該采用聚乙烯塑料袋，食品配料磷酸二氫鉀哪家便宜，外套復(fù)合塑料編織袋包裝。在存儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中要做好防潮防水的工作，避免磷酸二氫鉀受潮受熱。

 磷酸二氫鉀（化學(xué)式：KH2PO4），食品配料磷酸二氫鉀單價(jià)，為無(wú)色四方晶體或白色結(jié)晶性粉末，密封保存，空氣中穩(wěn)定，食品配料磷酸二氫鉀，在400℃時(shí)失去水，食品配料磷酸二氫鉀批發(fā)，變成偏磷酸鹽。在工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；農(nóng)業(yè)上用作磷鉀復(fù)合肥；食品級(jí)用作食品改良添加劑。

磷酸二氫鉀在下列溫度（℃）下在100克水中的溶解克數(shù)：

0℃ 14.8g 10℃ 18.3g 20℃ 22.6g 30℃ 28.0g 40℃ 33.5g 50℃ 40.7g

60℃ 50.1g 70℃ 60.5g 80℃ 70.4g 90℃ 78.5g 100℃ 83.5g

食品添加劑的安全性

       合成食品添加劑系指通過(guò)各種化學(xué)反應(yīng)得到的物質(zhì)。如果合成的該類物質(zhì)在自然界沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，則稱該類化學(xué)合成品為一般化學(xué)品；如果該類物質(zhì)結(jié)構(gòu)等同某類天然食品添加劑，則稱該類物質(zhì)為天然等同食品添加劑。食品級(jí)磷酸二氫鉀 很多人認(rèn)為天然食品添加劑比合成食品添加劑安全，這實(shí)際上是不正確的，無(wú)論是天然食品添加劑還是合成食品添加劑，都需要經(jīng)過(guò)法定的安全性評(píng)價(jià)，并按規(guī)定的使用范圍和使用量使用。磷酸二氫鉀食品添加劑、磷酸一鉀食品配料

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