早在漢代史學家司馬遷在《史記》中就說荊州是“飯稻羹魚”，以米為飯以魚為菜，在飲食上大概是好早“小康”的地區(qū)之一，自是不同于山區(qū)和高寒蠻荒之地的惡衣粗食。再早點，打開楚辭的《招魂》與《大招》，好美食之人無疑可以從中看出一份豐富的食單：鴿子，黃鶴，鵪鶉，斑鳩，狗，青魚，河蚌，大雁，鱉，羔羊……楚辭的蘊藉風流恐怕也和這食物的滋養(yǎng)有關吧。荊州古有四大名菜——龍鳳配、魚糕丸子、皮條鱔魚、冬瓜鱉裙羹。中國人喜歡吃歷史，什么都喜歡有個由來，就跟自然風景一般。這也是一種文化，形意的文化，是由中國文人推動的?！褒堷P配”和劉備招親有關，說他招親后回荊州，諸葛亮安排廚師用大黃鱔炸成騰飛的龍狀再配仔雞而成。劉備其時正是新婚，大悅而命名。這馬屁是拍到點子上了。2013 年原國家質(zhì)檢總局批準對“荊州魚糕”實施地理標志產(chǎn)品保護。湖北原材料魚糕如何獲得

流水化生產(chǎn)讓荊州魚糕市場化荊州魚糕蘊含的文化韻味是不言而喻的。在荊州，逢年過節(jié)制作魚糕，已經(jīng)成為一種飲食習慣。承載著年味的荊州魚糕，更成為荊州人歡度春節(jié)的美食見證，永遠是荊州人餐桌上的“C位”菜。相比于李婧對手工制作的堅守，工廠化、標準化的流水線作業(yè)，讓荊州魚糕的大批量生產(chǎn)成為可能。1月11日，極目新聞來到荊州魚糕的流水化生產(chǎn)線，探訪用機器替代手工后，荊州魚糕的華麗蝶變。在位于荊州經(jīng)開區(qū)躍進路的荊州依順食品公司，企業(yè)負責人劉婷正在調(diào)度工人加緊生產(chǎn)春節(jié)前后來一批荊州魚糕訂單。湖北農(nóng)家魚糕怎么做制作魚糕的過程充滿了樂趣。

魚糕可以蒸、煮、炸等多種方式烹飪。每一種方式都能展現(xiàn)出魚糕的不同特色，讓人品嘗到不同的美味。

在荊州的傳統(tǒng)節(jié)日里，魚糕是必不可少的美食。它象征著團圓和幸福，為節(jié)日增添了一份喜慶的氛圍。

制作魚糕的師傅們憑借著精湛的技藝和豐富的經(jīng)驗，將魚肉變成了美味的藝術(shù)品。

荊州魚糕的口感鮮美，營養(yǎng)豐富。它是一道適合各個年齡段人群食用的美食。

魚糕的外觀潔白如玉，讓人看了就食欲大增。它的美麗不僅只是在于外表，更在于它所蘊含的美味。

文化特色濃郁，消費者口碑良好 。荊州魚糕相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng)，春秋戰(zhàn)國時就成為楚國宮廷頭菜，現(xiàn)系“楚菜”特色菜肴，是湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國家地理標志保護產(chǎn)品，以“食魚不見魚”、“吃魚不見刺”、“魚含肉味、肉有魚香、清香滑嫩、入口即溶”成為了荊州地方特色飲食。隨著歷史的演變和時代的變遷，荊州魚糕在不斷的品質(zhì)改良和市場營銷中實現(xiàn)了產(chǎn)品價值的提升，不僅成為了各餐飲酒店的一道特色菜肴，而且已經(jīng)走向家庭廚房，成為全國各地消費者青睞的一道荊楚美食，產(chǎn)品遠銷全國乃至海外市場。魚糕也是集蒸炒涮煮統(tǒng)統(tǒng)駕馭且受年輕人追捧，老少皆宜、南北通吃。

自古以來，荊州人對魚產(chǎn)品的熱愛和利用可謂是登峰造極。一條鮮魚，在荊州人手中脫胎換骨，而荊州魚糕便是典型標志。取自天然食材，賦予匠心手法制作，成就了其“魚含肉味，肉有魚香”的美食佳話，蘊含著大美之意、匠心之作和禮儀之交等深刻品牌文化內(nèi)涵。荊州魚糕色彩絢麗、營養(yǎng)豐富、回味悠長，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。魚糕諧音“余高”，寓意“年年有余，步步高升”。千百年來在荊州一帶，逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、喜慶宴會，魚糕都是宴請賓客必須有的一道大菜，并有“無酒不成宴，無糕不成席”的說法。荊州魚糕，已經(jīng)演化為人們體現(xiàn)喜慶、表達美好愿望與祝福的重要元素和載體，是荊州八大菜肴之一。荊州魚糕，傳承千年的美味，每一口都散發(fā)著濃郁的荊楚文化氣息。湖北原材料魚糕如何獲得

荊州魚糕是值得拿走的伴手禮。湖北原材料魚糕如何獲得

荊州魚糕的歷史悠久，可以追溯到古代。它見證了荊州的變遷與發(fā)展，傳承著荊州的美食文化。

魚糕的味道鮮美，讓人一吃就愛上。它的魅力不只是在于口感，更在于它所代替的荊州文化。

無論是家庭聚會還是宴請賓客，荊州魚糕都是一道較好的選擇。它能為餐桌增添一份美味與溫馨。

魚糕的制作需要耐心和技巧。只有經(jīng)驗豐富的師傅才能制作出美味可口的魚糕。

荊州魚糕的口感細膩，入口即化。它的美味讓人難以忘懷，成為了人們心中的美食記憶。 湖北原材料魚糕如何獲得

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