磷酸二氫鈣的作用

細(xì)胞外液中的鈣參與骨骼形成、神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)、肌肉收縮以及血液的凝固過(guò)程。細(xì)胞內(nèi)液中的鈣作為輔助因子參與酶促反應(yīng)，并作為第二信使在細(xì)胞膜內(nèi)外的信息傳遞中起重要作用。  鈣還在維持毛細(xì)管的正常滲透壓、體內(nèi)的酸堿平衡等方面發(fā)揮作用。  缺乏鈣或磷平衡失調(diào)，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)育停滯、食欲減退、皮毛不良、跛行、、死胎等。二水合物形式的磷酸氫鈣含有大約百分之23的鈣，  磷酸二氫鉀主要被用來(lái)做為麥片、面粉和面類(lèi)制品的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，部份亦被制為藥片。磷酸氫鈣常被作為動(dòng)物飼料的鈣磷補(bǔ)充。

磷酸氫鈣與 磷酸二氫鈣的區(qū)別是： 

性狀不一樣： 磷酸二氫鈣是無(wú)色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性 粉末。有強(qiáng)酸味。純品時(shí)不吸潮，食品級(jí)磷酸二氫鈣添加劑，但含有微量雜質(zhì)，食品級(jí)磷酸二氫鈣廠家電話，如含有磷酸時(shí)能潮解。100℃時(shí)失去結(jié)晶水，200℃時(shí)分解。磷酸氫鈣是白色單斜晶系結(jié)晶性粉末，食品級(jí)磷酸二氫鈣價(jià)位，無(wú)臭無(wú)味。

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飼料級(jí)磷酸二氫鈣

飼料級(jí)磷酸二氫鈣，又名磷酸一鈣，分子量，視比重kg/m3，外觀呈白色或略帶微黃色粉末。稍有吸濕性，易溶于鹽酸，硝酸，微溶于水，幾乎不溶于乙醇。水溶液顯酸性，加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。加熱至80度左右逐漸失去結(jié)晶水。磷酸二氫鈣主要有以下幾個(gè)方面的用途：

1、用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑；  

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物及畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料的添加劑；

3、食品工業(yè)中用作焙粉發(fā)酵劑、酵母養(yǎng)料、鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和疏松劑。

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