煮面爐，煮面大鍋灶型號，一般指商用煮面爐，煮面大鍋灶，其名稱多種多樣，煮面大鍋灶廠家，各地叫法不一，除煮面爐外，主要有煮面桶、撈面桶、湯桶、煮粥爐、湯鍋、湯粥灶、湯粥爐、湯面爐、煲湯爐等叫法，煮面大鍋灶直銷，不一而足。

     根據(jù)其外形，主要分為兩種：1、圓筒形煮面爐，一般根據(jù)其內(nèi)桶直徑分為30、35、40、45、50、60等型號；2、外方內(nèi)圓煮面爐，一般根據(jù)其內(nèi)桶直徑分為45、50、60等型號。圓筒形煮面爐底部配有3根可調(diào)節(jié)支座；外方內(nèi)圓煮面爐底部配有4根可調(diào)節(jié)支座，更加穩(wěn)固。

       “電熱型全自動煮面機(jī)”，是采用新技術(shù)研制開發(fā)的一種新型節(jié)能商用廚房設(shè)備，是具有多項(xiàng)技術(shù)的產(chǎn)品。

     “電熱型全自動煮面機(jī)”采用的控制技術(shù)及數(shù)學(xué)模型，用微電腦控制、具有自動加（補(bǔ)）水、防干燒、自動加熱、自動消除泡沫、循環(huán)攪拌、定時定量煮制等多種功能，本產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、造型新穎、熱、清潔衛(wèi)生、、操作簡便，節(jié)能顯著，是現(xiàn)有煮面設(shè)備的升級換代產(chǎn)品。

     一種四頭電磁爐煮面驢和雙頭電磁煮面爐，這種的可能少見一點(diǎn)，也是適用于麻辣燙一類的，價格上也比較的平民化，1000元左右質(zhì)量好的差價在500元至700元左右。還有一種桶式煮面驢帶有分流嘴的，這種市場價格在1000元至1400元左右。再說說帶有注水開關(guān)和排水閥門的雙層煮面爐和燃?xì)饬^煮面爐:這種帶有獨(dú)立的油缸控制食物不穿味道，機(jī)構(gòu)安全合理升溫速度也比較的快。這種價格是1000元至1500元左右。
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