檸檬酸鐵銨是一種食品添加劑，對(duì)身體是沒(méi)有害的。檸檬酸鐵銨主要用于乳制品、面包、小麥等，還可以用于補(bǔ)鐵的使用，工業(yè)級(jí)檸檬酸銨價(jià)格，可以輔助。還可以用于營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑、鐵制強(qiáng)化劑，劑，和餅干、奶粉等不易著色的食品當(dāng)中。副作用方面會(huì)導(dǎo)致輕微的惡心、胃難受、疼痛或輕度的腹瀉、等反應(yīng)，一般停用后即可消失。

檸檬酸鐵銨為有機(jī)化合物，是配料表成分之一。只要購(gòu)買的是按照添加的檸檬酸鐵銨，一般不會(huì)對(duì)健康造成危害。檸檬酸鐵銨含有豐富的鐵元素，亦為鐵質(zhì)強(qiáng)化劑，吸收效果較無(wú)機(jī)鐵強(qiáng)，制成后食用，可以在一定程度上輔助緩解。

檸檬酸銨
檸檬酸銨，作為一種多功能的有機(jī)酸鹽，在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中扮演著重要的角色。本文將從檸檬酸銨的性質(zhì)、制備、應(yīng)用以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行介紹，以幫助讀者更好地了解這一化合物。

一、檸檬酸銨的性質(zhì)

檸檬酸銨，化學(xué)式為C6H17N3O7，是一種無(wú)色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有清涼感，易溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于。它在加熱至150℃以上時(shí)會(huì)失去結(jié)晶水，在200℃以上時(shí)則開(kāi)始分解。檸檬酸銨的水溶液呈酸性，可與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽。

二、檸檬酸銨的制備

檸檬酸銨的制備方法主要有直接合成法和間接合成法兩種。直接合成法是通過(guò)檸檬酸與氨水或銨鹽直接反應(yīng)生成檸檬酸銨。這種方法操作簡(jiǎn)單，但反應(yīng)條件較為苛刻，需要嚴(yán)格控制反應(yīng)溫度和pH值。間接合成法則是通過(guò)先制備檸檬酸或銨鹽的中間體，工業(yè)級(jí)檸檬酸銨價(jià)格，再通過(guò)適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)反應(yīng)制備檸檬酸銨。這種方法雖然步驟較多，但反應(yīng)條件較為溫和，適合大規(guī)模生產(chǎn)。

檸檬酸銨又名枸櫞酸三銨。 (NH4)3C6H5O7或C6H17N3O7＝243.22，白色晶體， 有潮解性，相對(duì)密度1.48，加熱至熔點(diǎn)則分解。溶 于水和酸，興安盟檸檬酸銨價(jià)格，不溶于醇、和。由檸檬酸與氨水 作用而得。用作分析試劑、絡(luò)合劑，也用于肥料中磷 酸根的測(cè)定。

1、化學(xué)名：檸檬酸銨，檸檬酸三銨   分子式：C6H17N3O7

2、分子量：243.22

3、特性：白色晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于水，釋放出游離酸。

4、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FAO/WHO1992，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

5、用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑，乳化劑。EEC主要用于干酪加工。陶瓷工業(yè)中作分散劑，工業(yè)級(jí)檸檬酸銨價(jià)格，滲透劑。也用于電子工業(yè)，水處理劑等。

6、包裝：內(nèi)襯聚乙烯料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg。

7、存儲(chǔ)與運(yùn)輸：本品貯于干燥通風(fēng)庫(kù)房中。裝卸運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，與有毒物品分開(kāi)存放。

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