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生產(chǎn)和包裝車間內(nèi)的空氣中含有很多的細(xì)菌等微生物，這些微生物會附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)腐1敗。冷凍只能抑制細(xì)菌滋生，不能殺1死細(xì)菌。

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產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符GMPHACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高率，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。 罐體結(jié)構(gòu)分有三種： 1、單罐殺菌鍋 2、雙層殺菌鍋 3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋 4、立式殺菌鍋 5、電汽兩用殺菌鍋 6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

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從殺菌鍋的結(jié)構(gòu)我們做了科學(xué)的構(gòu)思大膽的設(shè)計，在鍋內(nèi)同時加入了蒸汽循環(huán)和噴淋水循環(huán)兩個循環(huán)系統(tǒng)，兩個循環(huán)系統(tǒng)相互作用，使鍋內(nèi)的熱力分布達(dá)到了較好水平，對于一個殺菌鍋來說鍋內(nèi)熱分布均勻無冷點就是成功的一半。 在殺菌技術(shù)方面，我們在網(wǎng)上瀏覽了大量資料還沒有發(fā)現(xiàn)采用我們的殺菌方法---水汽混合殺菌，

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