但是要說明的是，食品檢驗部門，無論是系統(tǒng)誤差，還是隨機誤差，都是在正常食品理化檢驗過程中存在的，具有一定的必然性。而由于正常食品理化檢驗工作人員檢驗流程錯誤、加錯試劑、操作不細心或者讀數(shù)、計算錯誤等原因而導致的結(jié)果差異，應該被稱為“錯誤”，而不是誤差。因此，食品檢測單位，多次重復測量同一測量對象時如果存在相差較大的結(jié)果時，應該考慮是否是“錯誤”導致的，要對這種結(jié)果出現(xiàn)的原因認真分析，并對其性質(zhì)進行確定。

在當前的生活中，有不少人也會發(fā)現(xiàn)，食品檢驗檢測中心，食品檢測本來就是一個非常關鍵的環(huán)節(jié)，安慶食品檢驗，也有著重要的意義，但是食品檢測項目有哪些內(nèi)容呢?食品檢測項目有哪些內(nèi)容其實在整個檢測的過程中，會包含各種不一樣的內(nèi)容，比如說微生物類的項目，真菌類的項目，又或者是添加劑類的項目等等。主要也就是為了能夠有效檢測食物中所含有的危害物質(zhì)，因為這些危害物質(zhì)如果沒有得到有效的控制，自然就會導致人體的健康產(chǎn)生影響，所以也必須要進行的檢測，這也是非常關鍵的一個細節(jié)。除此之外也一定要從很多的方面來考慮，比如食品是否存在使用色素或者甜味劑及防腐劑的情況，如果明顯超標的使用自然也會產(chǎn)生影響。

食品安全檢測技術(shù)是相對傳統(tǒng)檢驗檢測而言的。用快速檢測技術(shù)方法在現(xiàn)場對樣品進行篩查，其特點是相對危害指標進行定性檢測，檢測速度快，能贏得時間，可消除食品安全隱患。產(chǎn)品實驗室檢測結(jié)果雖然準確、可靠，但周期長、費用高、操作繁瑣。食品安全快速檢測分為現(xiàn)場快速檢測和實驗室快速檢測。實驗室快速檢測著重于利用一切可以利用的儀器設備對檢測樣品進行快速定性與定量;現(xiàn)場快速檢測著重于利用一切可以利用的手段對檢測樣品快速定性與半定量。

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