傳統(tǒng)的水代法制作注重細(xì)致入微地挑選上品芝麻，然后用鐵鍋將芝麻炒熟，之后用石磨磨出醬胚，后用水將醬胚中的芝麻油置換出來(lái)，這就是水代法工藝。通過(guò)這種特殊的制作方法，崔字牌小磨香油保留了芝麻本身的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，使其口感細(xì)膩?lái)樆兄鴿庥艟d長(zhǎng)的芝麻香氣。每一滴香油都飽含著勞動(dòng)者的心血和對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承。崔字牌小磨香油選用上品芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。天津家庭香油

芝麻香油，又稱香油，是傳統(tǒng)的調(diào)味品。它以獨(dú)特的香氣和濃郁的口感而聞名于世，被譽(yù)為“液體黃金”。芝麻油的起源可以追溯到公元前2500年左右的古埃及時(shí)代。當(dāng)時(shí)，埃及人在日常生活中發(fā)現(xiàn)了芝麻具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的香味，于是開始嘗試將其用作食用油。接下來(lái)的幾千年里，芝麻逐漸傳播到亞洲各地，成為一種重要的食用油料作物。崔字牌小磨香油選用上等的芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正，集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身，以色、香、味俱佳聞名。天津家庭香油小磨香油中含有豐富的維生素，其中的維生素A、維生素B、維生素E等。

“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號(hào)之一，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”。香油，又叫芝麻油、麻油，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純而耐回味，是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品。無(wú)論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱點(diǎn)晴之筆。我國(guó)香油產(chǎn)品除內(nèi)地、港澳地區(qū)銷售外，每年還有一定數(shù)量銷往日本、韓國(guó)和東南亞各國(guó)。好的香油一般呈棕紅、橙黃或棕黃色，無(wú)混濁物質(zhì)，芝麻香味濃郁，無(wú)異味。老少皆宜，每次2-4g即可。

香油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱油類之上品，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中都記載了它的保健功效。香油的獨(dú)特香味能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。它含有豐富的不飽和脂肪酸，容易被人體吸收、利用，有助于膽固醇代謝，防止脂肪沉積，對(duì)心血管非常好。香油中還含有少量的芝麻素，它是一種不錯(cuò)的抗氧化劑，對(duì)心臟、肝臟起到保護(hù)作用，能延緩衰老、美容養(yǎng)顏。香油的維生素E含量豐富，能促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老。除此之外，香油還能潤(rùn)腸通便、潤(rùn)嗓利咽。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用。

香油又稱為芝麻油，是從芝麻科植物芝麻內(nèi)榨出的油，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香油具有促進(jìn)消化、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及其他功效與作用，但需要避免攝入過(guò)多。避免攝入過(guò)多：香油因?yàn)楹写罅坑椭?，所以熱量較高，長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，引起肥胖。本身較為肥胖或者正在減脂的人群，應(yīng)盡量避免食用過(guò)多香油，以免引起肥胖，影響減脂進(jìn)程;避免食用變質(zhì)香油：食用香油時(shí)，應(yīng)注意是否變質(zhì)，如果已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)，可能會(huì)刺激胃腸道，引起腹瀉等不適癥狀。香油是從芝麻中榨取的油脂，所以帶有濃濃的芝麻香，通常用來(lái)“增香”。淄博無(wú)添加香油大概費(fèi)用

崔字牌小磨香油所用的生產(chǎn)工藝有著600多年的歷史，是名符其實(shí)的中華老字號(hào)。天津家庭香油

香油是一種日常生活中的調(diào)味品，許多人都喜愛(ài)它，同時(shí)香油還有很多鮮為人知的特殊功效。延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。保護(hù)血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。潤(rùn)腸通便：早晚空腹喝一口香油，能潤(rùn)腸通便。減輕咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明顯減輕，堅(jiān)持?jǐn)?shù)天對(duì)咳嗽有一定的效果。天津家庭香油