無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無(wú)毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無(wú)毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、等功能。、患者常飲檸檬飲料，對(duì)改善癥狀緩解病情非常有益。

檸檬酸等有機(jī)酸排出血液中。一般情況下，血液中的是由張開(kāi)膽管、釋放膽汁，再通過(guò)大小便排出體外的。我們所利用的檸檬酸和PH值3.0-4.0的無(wú)栽培純進(jìn)口咖啡豆中富含的有機(jī)酸在灌洗過(guò)程中，東營(yíng)檸檬酸鉀，會(huì)被大腸的腸壁一定程度地吸收，再通過(guò)靜脈安全地進(jìn)入肝區(qū)，檸檬酸鉀添加量，促使的和小膽管擴(kuò)張，膽汁成倍地良性增加，血液流動(dòng)也更加通暢，從而排出血液中的。有機(jī)酸通過(guò)腸壁被吸收后，可以直接刺激皮下脂肪等儲(chǔ)藏脂肪，將其分解成脂肪酸，并和肌肉組織能量代謝一起加快了能量和脂肪的消耗。顯而易見(jiàn)的優(yōu)點(diǎn)是：小腹、大腿、臀部、腰部，不用刻意節(jié)制飲食、不腹瀉、不反彈。

適當(dāng)食用檸檬酸對(duì)人體反而有好處。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，檸檬酸具有收縮、增固并降低其通透性的作用，還能提高凝血功能及血小板數(shù)量，縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間，具有一定的止血作用。檸檬酸作為食品添加劑，能增強(qiáng)劑的作用，食品級(jí)檸檬酸鉀價(jià)格，減少劑的使用量，增加產(chǎn)品的貨架期，并能增加飲料入口的爽快感。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。

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