選擇夜貓子小黃魚的幾個優(yōu)勢：

1.無類型、空間硬性要求、選址靈活；

可以擺攤也可以開店，需要的空間不是很大，節(jié)省租金、方便管理；

2.帶店指導(dǎo)、新手創(chuàng)業(yè)無憂；

我們有的老師為您提供教學(xué)帶店指導(dǎo)，教你合理設(shè)置產(chǎn)品價格、食材采購；

3.操作簡單易上手、無年齡、人群要求；

我們是流程式教學(xué)，而且是有配方步驟教你一步步如何制作，所以不需要擔(dān)心學(xué)不會，很好上手，對年齡和不同人群沒有要求；

2019年已經(jīng)開啟，留給我們的不再會是感慨和停滯不前，人生總是要向前“錢”看的，所謂一分錢難倒英雄漢，沒錢寸步難行等等古語我們早就耳熟能詳。2019年都來了，有什么理由不抓緊機會賺1錢？下面感覺讓我們看看2019年都有哪些熱門小吃項目，哪怕是沒有店鋪小本經(jīng)營，擺攤也能做的。

在這里，我說吃是賺1錢的大家不會有什么意見吧！生活樣樣離不開吃，饑寒交迫的年代里，老百姓的夢想就是能吃飽，不管有什么吃的，總還是吃。在經(jīng)濟發(fā)達(dá)的現(xiàn)在，現(xiàn)代人對吃更是講究，不再是為了溫飽、口味，反而要追求新鮮、好玩、好看、熱度。餐飲一直是一個停止的話題，乾隆皇帝有滿漢全席，咱們也會有自己的美食錦集。各位想要投資創(chuàng)業(yè)的朋友，一定不要錯過夜貓子小黃魚小吃培訓(xùn)為大家提供的這篇關(guān)于“2019年什么小吃賺1錢”文章，烤小黃魚，更多新鮮、具體的餐飲小吃信息都在佳肴匯。

夜貓子小黃魚創(chuàng)始人簡介

    一路風(fēng)雨兼程，一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)在餐飲行業(yè)干了二十年有余。干餐飲看著簡單，其實要干好也不容易，一路走來累并快樂著。自從有了自己的餐廳后，做主的機會就多了。菜品的更新，除了有顧客的喜好，其他的就按自己的經(jīng)驗來?，F(xiàn)在的餐飲和以前的模式也不一樣了。某團平臺雖然也助長了餐飲的發(fā)展，也帶來了訂單。但平臺費用也水漲船高。也降低了我們的利潤空間。          

    我總結(jié)的經(jīng)驗是，不能再依賴第三方平臺。必須有自己的品牌和特色。三年前我在大市場采購海鮮，和海鮮老板閑聊。老板提到了現(xiàn)在市場上的黃花魚，大黃魚銷量好，小的不好賣，庫存大，讓我?guī)兔φ忆N路。我打聽了價格，六十多元一件，比大黃魚便宜近一百元。大家知道雪菜黃魚還是味道不錯，賣的也不錯。我就定了二件回餐廳，和后廚的幾個經(jīng)驗豐富的廚師按雪菜黃魚的做法做送給客人品嘗。結(jié)果顧客完全不賣帳，說我們用小黃魚充大黃魚，夜貓子小黃魚，說小黃魚刺比較多，根本沒有辦法吃。我們解釋只是小了點，刺是一樣的，只是大、小不一樣。他們還是覺得大黃魚做出來的雪菜黃魚好。后來實在用不了，只能放冰柜了保存。

直到有一天晚上凌晨二三點，店里來了二桌客人。其他的烤串烤蝦，烤海鮮都差不多賣完了。實在沒有辦法，打開冰柜，只有小黃魚?？腿硕际鞘炜椭灰谐缘木托小?/p>

     我就把小黃魚拿出來去冰，解凍，腌制。在客人的催促下，腌制不到十分鐘的小黃魚就上烤爐烤制。由于次烤小黃魚，烤制時間沒有掌握好，有點焦。上桌后客人說小黃魚這個名字好，民國的時候，小黃魚是富貴的象征。就是有點腥。說名字有特色，味道沒有特色?？腿说囊痪湓?，深深的刺痛我。我心里想，只要味道做好了，小黃魚還是很有市場的。名字好聽成本低。海鮮老板有心叫我?guī)退齑妗？粗嗄旰献鞯年P(guān)系，我發(fā)揮自己的特長，想辦法去解決小黃魚有腥味、沒有特色的問題。經(jīng)過和幾位經(jīng)驗豐富的大廚反復(fù)研發(fā)實踐。加入十幾種中藥材，夜貓子小黃魚創(chuàng)始人，腥味是沒有了，但小黃魚烤出來魚不焦不香，我冥思苦想，受前幾年烤翅的啟發(fā)。才有了后來的腌料，撒料分離，獨成一味，辣椒也進(jìn)行了改良，用市場上五種辣椒進(jìn)行調(diào)配和低溫炒制。研發(fā)出來變1態(tài)辣，做到辣口不辣心。才有了自己的口味?？谖队辛?，生意也是不用擔(dān)心的。有好多年輕人專程來吃小黃魚。順便來挑戰(zhàn)一下變1態(tài)辣。吃魚的人多了。再加上武漢人把晚上不睡覺的年輕芽們叫夜貓子，叫的多了，我干脆就叫它夜貓子小黃魚，現(xiàn)在都成了網(wǎng)紅小吃，在武漢我也開了三家直營店。每家店每天光買小黃魚可以賣兩千多條，十元三條，利潤有多大，做餐飲的都懂的。有幾個老顧客看到生意好，利潤大，也想學(xué)。我就在店里帶了幾個學(xué)徒。他們現(xiàn)在也能獨立開店了，小黃魚，現(xiàn)在我想做好自己，做成品牌。讓更多的小黃魚愛好者能吃到我們烤的小黃魚。但現(xiàn)在也有一個問題。以十多元一件的魚，現(xiàn)在直接漲到一百多了。不知道是吃的人多了，還是其他什么原因。市場規(guī)律如此。我不便發(fā)表，望有餐飲愛好者一起來做大烤小黃魚的市場。

烤小黃魚-夜貓子小黃魚總部(在線咨詢)-小黃魚由武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司提供。武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司在其它這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，夜貓子小黃魚總部一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：葉經(jīng)理。