用料：蝦  鹽焗粗海鹽1kg 花椒粒 八角2個(gè) 桂皮 1個(gè)  香葉2片  姜片6片 小蔥3根

制作步驟：

步驟1.鮮蝦洗凈去蝦線，用燒烤簽從蝦尾處串起來，串好后用廚房紙巾把蝦表面水分擦干，藤椒烤蝦，備用；

步驟2.平底鍋中倒入1kg粗海鹽，放入花椒、八角、香葉、桂皮，翻炒3分鐘炒香，再取出一半的粗鹽；

步驟3.鍋中剩下的海鹽鋪平，放上串好的蝦，再覆蓋上另一半粗鹽（盡量讓蝦表面都接觸到粗鹽），蓋上鍋蓋中火燜焗10分鐘，  10分鐘后關(guān)火再燜5-10分鐘，把蝦取出來，抖掉蝦表面的粗鹽就做好了

用料：海蝦 500克   蔥2根  蒜2瓣油適量雞精10克  醋少許  生抽1勺  白糖少許

步驟

1  食材準(zhǔn)備好，海蝦挑出蝦線，收拾干凈。蔥蒜切碎放入碗中。

2  放入醬油和醋。

3  放入番茄沙司。  

4  放入白糖中和酸味。

5  放入50克清水拌勻備用。放入雞精增鮮。?

6  起油鍋放入食用油加熱，擺放蝦煎制

7  一面變色后翻另一面煎。

8  兩面煎好后，倒入之前調(diào)好的料汁，燒開。

9  蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜制。

10 湯汁收緊即可！

用料：蝦，藤椒烤蝦培訓(xùn)，食用油，生抽醬油，椒鹽粉，夜貓子藤椒烤蝦，燒烤料，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，白芝麻

步驟1 鮮蝦洗凈，剪去蝦胡須，用簽字傳奇，一定要串到蝦頭

步驟2 燃起炭火，先將蝦兩面稍微烤一下，烤干水分，蝦很容易熟，烤的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，然后適時(shí)翻動(dòng)，將蝦烤熟

步驟3 蝦須開始變焦時(shí)，開始刷食用油，可以多刷幾遍，防止烤焦

步驟4 刷上生抽醬油，藤椒烤蝦加盟，醬香入味，再刷燒烤紅油，增加香味

步驟5 撒上椒鹽，燒烤料，孜然粉，燒烤紅油再點(diǎn)幾下，讓椒鹽融化入味，然后撒上白芝麻就做好了

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