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對于設置集中空調系統(tǒng)的建筑來說,廚房的工作環(huán)境能夠保證,其補風多為有序送風,靈活性也較大,在目前廚房的通風系統(tǒng)中,多為以下三種補風方式:
(1)餐廳空調為全新風直流式空調系統(tǒng),空調新風首先送入餐廳,然后流入廚房經排風系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少,餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出,新風能耗大,不利于節(jié)能。
油煙凈化器作為一款節(jié)能環(huán)保的產品。油煙凈化器已經成為餐飲行業(yè)不可缺少的廚房設備。近期,有做餐飲的朋友問:“安裝了油煙凈化器但無法達到之前的凈化效果了,不知道是哪里出現了問題?”這時就該注意了,油煙凈化器是不是該清洗和維護了,長期未清洗油煙凈化器肯定會減低凈化效率,還有就是油污還會腐蝕到設備,加速油煙凈化器開始老化,那么,該如何緩解油煙凈化器老化都有哪些方法呢?
將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房,一部分送入餐廳,油煙凈化器廠家,并通過回風機回到空調機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題,油煙凈化器批發(fā),同時使用的靈活性也較大??稍趶N房設置測壓裝置,當廚房排風機全部工作時,負壓增大,油煙凈化器哪家好,則回風電動閥關閉,回風機停,餐廳送風大量補入廚房;當少部分排風機開啟或排風機不工作時,負壓不是很大,則回風電動閥打開,回風機啟動,避免空調送風全部被排出。
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