但在東方社會，hun有堅果的巧克力較受人們歡迎，尤其是含有花生或餅干的巧克力。這也許是由于口感追求的不同，東方人比較喜歡變化多樣的口感。在美國，人們對巧克力的偏好則是各占一半。

巧克力等級的高低也是劃分巧克力種類的依據。好的g級的巧克力在入口的那一瞬間就知道。好的巧克力，除了聞起來芳香甘美之外，入口也細膩迷人。咬時會有清脆的聲響，涂衣機，隨即在口中的牙齒間輕巧地融化。好的巧克力口感細滑，可可的芳香會在牙齒間流竄，決不會有殘渣或絮狀物在口中存留。

巧克力，涂衣機怎么樣，原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反zhen靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可可含有ben乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。

在近一個世紀的時間里，巧克力一直成為西班牙秘而不宣的食物。其后1606年這種食物才在意大利開始流行。1642年，巧克力被作為藥品引入法國，由天主教人士食用。

　這種飲料實在太受歡迎，于是di一家"巧克力屋"在1657年成立，成為專門為普通大眾提供熱甜巧克力商家。

　巧克力飲品在1765年進入美國，當時di一個巧克力工廠在新英格蘭開張。甚至連托馬斯?杰斐遜這個公認的美食家也稱贊"巧克力具有健康和營養(yǎng)的優(yōu)點"。

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