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濟南金泉化工有限公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。 公司自2007年成立以來一貫堅持“服務至上”的經(jīng)營方針,憑借的產(chǎn)品,極具競爭力的價格,在市場贏得廣泛的贊譽,在激烈的市場競爭中贏得一席之地。
麥芽糖醇的安全性
FDA認定麥芽糖醇可安全使用。特別規(guī)定麥芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%,在止ke糖漿中可加到99%,在軟糖中85%,在香口膠中可達到75%,在非標準化的果醬中55%,在餅干和綿蛋糕中30%。
麥芽糖醇作為安全食品配料,已用于各類人和動物用品中,世界食品和農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織、食品添加劑wei員會認可其安全性,對其每日使用量不規(guī)定。
麥芽糖醇
(4)壓濾:其作用是除去糖化液中的雜質(zhì),保證后面工序的順利進行。用板框式壓濾機壓濾,以硅藻土或壓碎珍珠石為助濾劑,至得到澄清的濾液為止。
(5)脫色:按濾液干物質(zhì)的0.5~1.0%加入粉末活性炭,加入前先將活性炭與等量濾液混合,藥用麥芽糖醇生產(chǎn)廠家,這樣易于活性炭的混合。脫色操作條件:pH4.5~5.0,80℃,30min,以20~25rpm的速度攪拌,然后以硅藻土為助濾劑(用量為0.3-0.5kg/m2),用板框式壓濾機壓濾。先用少量糖化液把硅麥芽糖醇藻土調(diào)勻,然后用泵打入加濾機,壓力要求在0.1MPa以下,食品級麥芽糖醇生產(chǎn)廠家,使硅藻土均勻地沉積在濾面上,工業(yè)麥芽糖醇生產(chǎn)廠家,開始濾出的濾液不清,將其回流到脫色罐,直至液澄清為止,關(guān)閉回流管,將濾液送至貯缸,過濾壓力應控制在0.2~0.3MPa。
(6)離子交換:通過離子交換除去濾液中的金屬離子、離子型色素以及殘留的可溶性含氮物等雜質(zhì),可進一步提高糖液的純度和熱穩(wěn)定性,使其無色透明。離子交換流程:糖化液一陽柱一陰柱一陽柱一陰柱。選用強酸性陽樹脂和強堿性陰樹脂,使用前離子樹脂經(jīng)浸泡膨脹后,分別裝入陰、陽柱中,再經(jīng)酸洗、堿洗、水選后即可使用,交換時控制流速約700kg/h,溫度為40℃左右。樹脂使用周期的長短視糖漿中雜質(zhì)含量而定,雜質(zhì)量高則使用周期短。
麥芽糖醇的作用
麥芽糖醇在制作蛋糕的時候可以代替蔗糖
作為味覺上的代替那是因為麥芽糖醇是甜味劑,有甜味;作為顏色的代替那是因為麥芽糖純同樣能發(fā)生類似焦糖化反應,產(chǎn)生好的顏色;作為風味物質(zhì)的代替,那是因為麥芽糖純能跟面粉中其他成分高溫下產(chǎn)生烤香的物質(zhì)
麥芽糖醇有攝入量的限制的,不能吃太多,麥芽醇的甜味相當于蔗糖的0.9倍,所以不能添加太多.
麥芽糖醇Maltitol
麥芽糖醇(Maltitol)為營養(yǎng)性甜味劑。麥芽糖醇的口感及甜度與蔗糖接近,多應用於冰品及糖果類。麥芽糖醇和其它同類的糖醇類一樣,如果大量食用,拉薩麥芽糖醇生產(chǎn)廠家,服用后易造成大腸內(nèi)的滲透壓升高,導致水分不易被腸道吸收,產(chǎn)生輕微腹瀉癥狀。
組成:將麥芽糖氫化而成。
甜度:為蔗糖 0.9 倍。
熱量:一公克約二大卡。
企業(yè): 濟南金泉化工有限公司
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