商用消毒柜分類1.電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱產(chǎn)生熱量來進行食具消毒的消毒柜2.臭氧食具消毒柜通過臭氧作用而進行食具消毒的消毒柜3.紫外線消毒柜把紫外線用作食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的4.多功能型食具消毒柜由兩種或超過兩種以上消毒的方法組合而成，對食具進行消毒的消毒柜

按功能分：有單功能的和多功能的類別。單功能消毒柜通常采用高溫、臭氧、紫外線等單一功能來進行消毒;多功能消毒柜多采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合方式來消毒，能夠殺滅多種病毒、細菌。

家用消毒柜滅菌消毒效果

消毒柜的消毒方式分為單一消毒方式和組合消毒方式。

單一消毒方式為：高溫、紫外線、臭氧。

組合消毒方式有：高溫 紫外線 臭氧、紫外線 臭氧。

高溫消毒是通過把溫度加熱到100 ℃，并保持15分鐘以上，從而達到殺菌的目的，這種高溫殺菌主要包括了：細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體。

紫外線消毒只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，不銹鋼消毒柜，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現(xiàn)在紫外線下。

紫外線可以殺滅各種微生物，筷子消毒柜，包括細菌繁殖體、芽胞、分支、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具有廣譜性。

臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行殺毒。另外消費者在購買消毒柜的時候應該注意該產(chǎn)品是否有門的衛(wèi)生檢驗報告及質(zhì)檢部門的質(zhì)量檢驗報告。

消毒柜的消毒方式分很多種，一般來說有高溫125度消毒，中溫烘干消毒，臭氧紫外線殺毒，或者是混合消毒模式。

消毒效果來說，消毒的肯定是高溫消毒，只要這種消毒方式才能殺滅所有細菌，達到的消毒效果，消毒柜，保障健康 ，餐盤消毒柜，但是高溫消毒對餐具的材質(zhì)要求也很高，如果是塑料不耐溫餐具肯定不能使用這種消毒方式，而要采用中溫烘干或者臭氧紫外線的消毒方式。

現(xiàn)在普遍的消毒柜都是采用混合消毒方式，上層是臭氧紫外線低溫殺菌，下層是高溫殺毒，既滿足了家庭對普通餐具殺菌的需求，又能對一些不耐溫的餐具進行消毒保潔，一舉兩得。

所以說混合消毒方式的消毒柜才符合一般家庭的需要，是消毒柜未來的主流

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