電磁大炒爐使用過程中需要注意以下幾點(diǎn)：

安裝要求：電磁大炒爐在安裝過程中，要保證平穩(wěn)、水平放置，底座要牢固，防止晃動(dòng)，同時(shí)還要預(yù)留出足夠大的空間為散熱使用。

電源接口要求：電磁大炒爐需要插入符合標(biāo)準(zhǔn)的插座并接地，嚴(yán)格遵守電纜（線）的規(guī)范，單頭電磁灶，以確保電源接口的牢固和防水。

安全使用：使用電磁大炒爐時(shí)，應(yīng)避免身體接觸加熱面、炒鍋等，以免燙l傷。使用時(shí)要注意安全，一定不要將手伸進(jìn)炒鍋內(nèi)，也不要讓嬰幼兒接近設(shè)備。

商用電磁爐因其節(jié)能環(huán)保的特性，被稱為“綠色爐具”。功率在8kw、12kw、15kw的商用電磁爐，也稱作電磁小炒爐，主要適用于酒店，餐館，酒樓，根據(jù)菜品的類型，可一次性滿足30-50人分量；3500w、5000w的電磁爐，一般而言一個(gè)菜品可滿足10-20人分量，燒水熬湯鹵煮皆可，適用于小餐廳、私房菜館、飯館、火鍋店等面積有限、就餐人數(shù)較少的場所。

      雙頭單尾炒爐點(diǎn)火方法：

　　1、檢查所有的煤氣掣已關(guān)閉，打開爐具風(fēng)機(jī)電源。

　　2、打開抽氣罩電源，確保抽氣流通。

　　3、用手按住安全掣不放手，開火種掣，點(diǎn)燃火種。

　　4、點(diǎn)燃火種后，適當(dāng)調(diào)節(jié)風(fēng)量使火種正常燃燒，才可放開安全掣。

　　5、開啟煤氣開關(guān)掣，爐頭開始燃燒才可以開始使用。

　　關(guān)火方法：

　　1、使用完畢后，關(guān)閉煤氣開關(guān)掣即可。

　　2、如果長時(shí)間不使用，則須關(guān)閉火種掣和風(fēng)機(jī)電源。

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