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山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā),食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的公司,并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議,目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
牛肉浸粉為一種培養(yǎng)基原料,是用精牛肉,采用新工藝提取而成,色澤呈黃褐色,含有多種營養(yǎng)成份,適合做微生物培養(yǎng)用原料,提供細(xì)菌生長所需的生長因子。牛肉浸粉中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機(jī)酸類、礦物質(zhì)類及維生素類的水溶性物質(zhì)等,主要為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和維生素,一般使用濃度為 3g/L。有試驗(yàn)采用牛肉浸粉不同濃度的配方配制基礎(chǔ)培養(yǎng)基,接種標(biāo)準(zhǔn)菌株在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加濃度為 1-7g/L 的牛肉浸粉時,菌株生長良好,牛肉浸粉現(xiàn)貨供應(yīng)商,得分范圍為 1.8-2.0;菌落典型,得分均為 3.0;抑制性較差,得分范圍為 1-2;培養(yǎng)基外觀較好,得分均為 3.0;牛肉浸粉添加濃度為 3-5g/L 時,基礎(chǔ)培養(yǎng)基的性能指標(biāo)較高,成都牛肉浸粉,為 10,其余濃度的為 9.0。說明牛肉浸粉的添加濃度在 3-5g/L 時效果較好。
牛肉浸粉
微生物發(fā)酵用牛肉浸粉是特為微生物培養(yǎng)與發(fā)酵制造的牛肉浸粉,不宜直接用于食品調(diào)味行業(yè)。因本品僅為培養(yǎng)微生物而制,不含任何食品所需的防腐、增香、增味添加劑,因這些添加劑不利于微生物的生長。
本品精選新鮮牛肉經(jīng)過高溫蒸煮、復(fù)合蛋白酶水解、超濾、低溫濃縮、噴霧干燥等現(xiàn)代生物高新技術(shù)精制而成的一種淡黃色速溶性超細(xì)粉末;
本品富含低分子量蛋白質(zhì)、小肽、游離氨基酸以及 B族維生素、核甘酸、微量元素等微生物所需的促長因子 (尤其是我們使用了多種復(fù)合蛋白酶對牛肉進(jìn)行生物酶解,所以小肽和游離氨基酸比其他廠家的普通化學(xué)酸堿水解的生化級牛肉浸粉要高很多,從而使微生物更容易吸收、利用),它也叫 牛肉粉,是發(fā)酵工業(yè)中非常理想的級su效生物氮源培養(yǎng)基;它能夠顯著提高的生存率與繁殖率,從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量和收得率。尤其對喜歡“葷食”的微生物,如各種細(xì)菌的培養(yǎng)具有極高的促生長效應(yīng)。
山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā),食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的公司,并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議,目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
牛肉浸膏里面含有氨基酸的成份比較高,牛肉膏的現(xiàn)狀也是全溶的,牛肉浸粉供應(yīng)廠家,溶解后是沒有結(jié)晶的,但是加熱冷卻后會有部分的白色顆粒,牛肉浸粉供應(yīng)商,不要擔(dān)心,那是氨基酸,加熱后會溶解,這說明了我們的牛肉浸膏里面的氨基酸含量比較高,如果氨基酸含量低的牛肉浸膏就不會有這么明顯的結(jié)晶體了,產(chǎn)品一比較就會看出區(qū)別的,所以牛肉膏的選擇是很有學(xué)問的,牛肉膏的總氮含量高,氨氮含量也高,在發(fā)酵行業(yè)里面,用途廣泛,用量也是多的,效果也是穩(wěn)定的。用在發(fā)酵行業(yè)里出率是很高的。
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