用料

粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料亦十分豐富。為了顯出主料的風味，粵菜選擇配料和調料十分講究，配料不會雜，調料是為調出主料的原味，兩者均以清新為本。

講求色、香、味，型，且以味鮮為主體。畜類菜色：脆皮烤乳豬、太爺雞、清湯牛腩等百余種。海鮮、河鮮一直是粵菜賴以生存的基本原料。

食譜特色

粵菜特色便是用料豐富，配料多而巧。山珍海味、中外食品，無所不有，可謂之冠。粵菜可選原料多，工廠餐飲承包廠家，自然也就精細。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

午餐是一天中重要的一頓飯，它提供的能量占一個人全天消耗能量的40%。很多人由于工作關系，選擇了自帶午餐。在這種情況下，如何保證營養(yǎng)均衡；飯盒里應該裝什么、又不該裝些什么呢？

應該裝的食物：水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等。

午餐要想保證充分的能量，含蛋白質、維生素和礦物質的食物。午餐前半小時，吃些水果。米飯是的主食，學校餐飲承包廠家，如果再加入含植物蛋白的豆制品，營養(yǎng)就會。蔬菜中，大學餐飲承包廠家，絲瓜、藕等含纖維素較多；除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞其營養(yǎng)成分。葷菜盡量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。飯后，好喝點酸奶。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

后來，龍巖餐飲承包廠家，中原不斷南遷，帶來了“食不厭精，膾不厭細”的中原飲食風格。漫長的歲月，使廣東既繼承了中原飲食文化的傳統(tǒng)，又博采外來及各方面的烹飪精華，再根據本地的口味、嗜好、習慣，不斷吸收、積累、改良、，從而形成了菜式繁多、烹調考究、質優(yōu)味美的飲食特色。近百年來已成為國內具代表性和有世界影響的飲食文化之一。

粵菜不斷吸收外地特別是中國北方烹飪技藝和西餐烹飪技藝，靈活善變，貫通中西。粵廚們秉持著廣東人那種靈活多變的發(fā)散性思維方式。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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