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為什麼所有的谷物都選擇低溫烘焙？

低溫烘烤可以很大程度上保留雜糧配料的營養(yǎng)成分。

微波爐是一種低溫烘焙的設(shè)備，一般在120-130度，5-8分鐘即可完成，其它傳統(tǒng)熟化設(shè)備，如電炒鍋、電烤爐都在180-200度左右，而且加工時間相對較長，不但熟生不均勻，味道不好，顏色不好，而且容易上火。

雜糧熟化一般分為兩大類產(chǎn)品：即食休閑食品、雜糧粉/。

玉米微波熟化，是一種在線生產(chǎn)，智能操作屏幕，隨時監(jiān)測到物料熟化程度，即開即停。低溫熟化后的雜糧進(jìn)行打粉，尤其是淀粉類食品更有利于健康，適用于五谷飲品，五谷保健粉，米粉，保健固元膏等。

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一個好的設(shè)備當(dāng)然離不開合理的設(shè)計，也離不開滿足生產(chǎn)需要，可以從以下幾點說起：

一：加熱，烘焙，快速均勻殺菌

二、低溫殺菌，有效殺菌，可達(dá)到商業(yè)所需的微完成生物總數(shù)要求

三：干燥，干燥，殺菌一機多用，節(jié)能，比一般的加工設(shè)備省電。

四、玉米微健康衛(wèi)生，環(huán)保無工業(yè)三廢，操作靈活

五、按客戶生產(chǎn)產(chǎn)能按物料含水量計算應(yīng)使用的功率設(shè)備數(shù)

六：操作，1-2人可操作整條生產(chǎn)線，產(chǎn)量極高

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微波爐干燥裝置一般工作點：

材料在微波電磁場的直接作用下，不經(jīng)熱傳導(dǎo)而均勻加熱。微波熱效與非熱效的雙效同時具有殺菌效果。本品相對于傳統(tǒng)工藝，清爽爽口，芳香濃郁，惠州亞麻籽熟化設(shè)備，膨脹率高，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少，雜糧烘焙亞麻籽熟化設(shè)備，生產(chǎn)環(huán)境好，殺菌效果好。在炒貨淡季，本設(shè)備還可用于食品的干燥、殺菌、烘焙、加熱、膨化、熟化等過程，一機多用。

亞麻籽微波干燥機主要采用不銹鋼板制作，堅固耐用，隔熱保溫效果還可以通用，而且占地面積小，不產(chǎn)生“三廢”污染；設(shè)備采用 PLC系統(tǒng)，智能化工作，實現(xiàn)流水作業(yè)，還可大大提高生產(chǎn)效率，提高企業(yè)效益。

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用微波烘焙設(shè)備烘焙出的雜糧比傳統(tǒng)炒鍋轉(zhuǎn)爐烘焙出的味道好，五谷雜糧烘焙一般是熱傳遞性質(zhì)，大型亞麻籽熟化設(shè)備，五谷雜糧從表面干燥到內(nèi)部，這樣烘焙出來的五谷雜糧口感較硬，烘焙出來的口感也不太均勻。使用微波烘烤五谷雜糧，具有良好的口感和香味，且顆粒豐滿，色澤鮮艷，微波烘烤是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，在水分多的地方先吸收微波，里外同時進(jìn)行，產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，實現(xiàn)微波加熱升溫，達(dá)到熟化目的。

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科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，亞麻籽中含有苷類、抗VB6因子、植酸等多種抗?fàn)I養(yǎng)因子。有改善皮膚，改善組織，降低膽固醇，改善等功效。采用微波爐烘焙殺菌設(shè)備進(jìn)行處理，可降低亞麻籽及其制品中基苷的含量。

用微波滲設(shè)備對亞麻籽進(jìn)行烘焙殺菌，熟化速度快，物料內(nèi)水分子蒸發(fā)快，達(dá)到熟化的目的。

微波亞麻籽烘焙殺菌設(shè)備低溫殺菌，損失較少的營養(yǎng)成分。本發(fā)明是在微波的熱效和非熱效的雙重作用下完成的，與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，能夠在低溫和短時間內(nèi)達(dá)到較好的殺菌效果。

微波亞麻籽烘烤滅菌設(shè)備，操作簡便。微波爐的功率和輸送帶速度可無級調(diào)節(jié)，無熱慣性，開機即停，簡單易控。

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