紅薯渣烘干機操作

1、打開機門，將脫水機脫水后的物料均勻地旋轉(zhuǎn)在轉(zhuǎn)筒內(nèi)，然后將門關(guān)閉

鎖緊。

2、根據(jù)織物種類，選擇合適的時問，調(diào)節(jié)定時裝置至所需時問。

3、按啟動按鈕，起動風機，根據(jù)用戶需要，轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)方向可選擇單向旋轉(zhuǎn)

和雙向旋轉(zhuǎn)。只要將電腦板開關(guān)旋向單向或雙向，機器就會根據(jù)要求執(zhí)行單向運

轉(zhuǎn)或雙向運轉(zhuǎn)。(正轉(zhuǎn)25秒，停5秒，反轉(zhuǎn)25)

4、經(jīng)常從觀察窗觀看內(nèi)部織物的翻轉(zhuǎn)情況，如發(fā)現(xiàn)意外情況應及時切新電

源，檢查故障。

5、機器運行至規(guī)定時間時，機器將自動停止運轉(zhuǎn)，此時須請操作者開門檢

查內(nèi)部織物的烘干情況，如未達到效果，可適當延長時間。

紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，生紅薯烘干，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。

含糖量達到15％-20％。有保護心臟、預防肺氣、等功效。明代《本草綱目》記有“甘薯補虛，紅薯烘干廠，健脾開胃，陰”，并說海中之人食之長壽

中聯(lián)熱科針對紅薯的特性，研發(fā)生產(chǎn)的空氣能紅薯干烘干設(shè)備，幫助企業(yè)很好的解決了紅薯干規(guī)?；a(chǎn)，大批量制作的難題

同時空氣能還具備能耗低，環(huán)保等特點。下面就簡單介紹下，空氣能紅薯干烘干機應用于紅薯干的制作流程及工藝。

紅薯烘干步驟：

首先是前期處理工作：先將紅薯清洗干凈，然后將其放進鍋爐中進行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時候?qū)⑵淙〕?，等到?jīng)龊笤龠M行切片。在切片環(huán)節(jié)中，首先要保持厚薄一致，基本在2公分左右將合適，完成以上步驟，就可以將紅薯片放入物料托盤里了，做到厚度均勻，擺放整齊就可以了。

隨著我們生活水平的不斷提高，我們的科技也變得發(fā)達起來，現(xiàn)在我么基本上都會用現(xiàn)在化機械來代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工，相對于傳統(tǒng)手工，現(xiàn)代化機械更加方便、需要的人數(shù)也比較少，簡單、快捷，消耗的時間短。開封四達現(xiàn)在就有這樣制作紅薯淀粉的生產(chǎn)設(shè)備。具體我們是利用什么方式來做的呢？

一、清洗的基本原理

清洗的作用 : 主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙，并洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進行清洗，是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ)，清洗的越凈，淀粉的質(zhì)量就越好。

二、碎解的基本原理

碎解的作用 : 紅薯淀粉主要儲藏于塊根的肉質(zhì)部分，臺兒莊區(qū)紅薯，僅少量儲藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的淀粉，稱為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細胞中的稱為結(jié)合淀粉。

粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一，紅薯條烘干機，它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量，粉碎的要求在于:

⒈盡可能的使鮮薯的細胞，釋放出更多的游離淀粉顆粒;

⒉易于分離。并不希望皮渣過細，皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細渣的難度。

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