甘油即1，2，3-三羥基丙烷或丙三醇，是許多脂質(zhì)的重要成分。甘油為無色無臭有甜味的粘稠液體，比重1.2613（20/4°），沸點290℃。可與水以任何比例混溶，有極大的吸濕性，甘油可用于制造醇酸樹脂等。也可用作飛機和汽車液體燃料的抗凍劑，玻璃，紙的增塑劑以及化妝品、皮革、紡織品等的吸濕劑。在實驗室中可用以保存標本。以油脂為原料制取肥皂時可得到甘油。也可用發(fā)酵或人工合成法制取。

甘油又名丙三醇，分子式為C3H8O3，無色澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。能從空氣中吸收潮氣，對石蕊呈中性。長期放在0℃的低溫處，斯文甘油，能形成熔點為17.8℃有光澤的斜方晶體。遇強氧化劑如三氧化鉻、乙醇任意混溶，1份本品能溶于11份。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃（分解）。折光率1.4746。閃點（開杯）176℃。半數(shù)致死量（大鼠，經(jīng)口）>20ml/kg。

水溶性：與水和乙醇混溶，水溶液為中性。無色粘稠液體，斯文甘油用途，無氣味，有暖甜味，能吸潮。

外觀與性狀： 無色粘稠液體 無氣味， 有暖甜味 能吸潮。

熔點（℃）：20，

沸點（℃）：290.0

相對密度（水=1）： 1.26331（20℃）

此法選擇性和收率均較高，可不用催化劑，反應(yīng)速度較快，簡化了流程。目前，天然甘油和合成甘油的產(chǎn)量幾乎各占50%，而約占合志甘油產(chǎn)量的80%。我國天然甘油占總產(chǎn)量90%以上。

除去雜質(zhì)后的甘油溶液進行減壓蒸餾，控制真空度93326Pa以上，斯文甘油批發(fā)，釜溫在106～108℃，蒸出大部分水之后，斯文甘油哪家好，再將釜溫升到120℃快速脫水，不出水時停止加熱，所得釜內(nèi)物料即為成品。

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