食品加工助劑

      為了更好地進行食品加工，食品行業(yè)經(jīng)常會使用到一些食品加工助劑。凝固劑可以有效的的降低食品加工過程中加工材料的流動性，食品配料磷酸二氫鉀哪家便宜，方便食品的定型和加工。凝固劑的使用為人們所熟知的地方，食品配料磷酸二氫鉀采購，就是在豆腐的制作方面了。在豆腐的制作過程中，一般使用鹵水來幫助豆腐凝固成形。根據(jù)添加鹵水的量還可以控制豆腐的軟硬程度，食品配料磷酸二氫鉀，制作成所謂的老豆腐和嫩豆腐。此外還有一些常見的凝固劑，如腌制臘肉和制作面包所使用到的硫酸鈣，果醬、罐頭中長使用的氯化鈣，豆制品制作中使用的氯化鎂等，這些都是重要的食品加工助劑。

食品添加劑的使用原則

      按的要求食品添加劑的使用原則是：食品添加劑的使用不應對人體產(chǎn)生任何健康危害；食品添加劑不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假為目的；食品添加劑不應降低食品本身的營養(yǎng)價值；在達到預期目的前提下盡可能降低食品添加劑在食品中的使用量。磷酸二氫鉀食品添加劑、食用磷酸二氫鉀、食品級磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀水不溶物的測定

      稱取約10g試樣，至0.01g，置于400mL燒杯中，食品配料磷酸二氫鉀加工廠，加100mL水并加熱煮沸，趁熱用預先在105℃±2℃電熱恒溫干燥箱烘至質(zhì)量恒定的玻璃砂坩堝抽濾，用200mL熱水分10次洗滌水不溶物。將玻璃砂坩堝連同水不溶物置于105℃±2℃電熱恒溫干燥箱中，烘至質(zhì)量恒定。食品級磷酸二氫鉀、食用磷酸二氫鉀、飼料級磷酸二氫鉀、磷酸二氫鉀食品及添加劑、磷酸一鉀食品添加劑

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