快餐

現(xiàn)代快餐大約起源于20世紀(jì)50年代初的美國。美國是一個發(fā)現(xiàn)新大陸后歐非為主的yi民國家，在解決了南北統(tǒng)一和政治問題以后，經(jīng)濟科技得到了迅速的發(fā)展。當(dāng)時，由于后美國經(jīng)濟復(fù)蘇，美國工業(yè)文明和擴張步伐加快。那個時代，人們忙于創(chuàng)造財富而奔波，40元快餐配送，生活節(jié)奏越來越快，生活方式發(fā)生改變，對吃的要求越來越簡單快速，崇尚速度和效率，從而推動了餐飲業(yè)的發(fā)展。

飲食搭配

身體瘦弱者，適當(dāng)多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時也應(yīng)注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應(yīng)有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求，并適當(dāng)增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等?；颊?。多吃動物gan臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導(dǎo)致過敏的食物。

快餐發(fā)展的條件

(1) 社會化的分工

社會化分工是快餐發(fā)展的基本要求?，F(xiàn)代快餐單靠快餐企業(yè)自身的力量，難以實現(xiàn)，它需要社會各界的共同參與?，F(xiàn)代快餐企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗顯示，結(jié)合科技部門、工業(yè)部門對設(shè)備的研究、供應(yīng)商對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的開發(fā)等各個方面的技術(shù)力量共同合作。把傳統(tǒng)的餐飲業(yè)，一家一戶的做飯炒菜，餐館及飲食店的單兵作戰(zhàn)狀態(tài)，改造成為具有化的社會分工合作。

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